キーワード検索

「 郷土料理 」の検索結果を表示しています

エスカロップ
  • No.20
  • 料理・グルメ
エスカロップ (北海道/根室市)
豚肉をソテーしたポークカツレツをケチャップライスに乗せてドミグラ…
2012/11/2 19:23:35 登録
かぼちゃ汁粉
  • No.385
  • 料理・グルメ
かぼちゃ汁粉 (北海道/帯広)
おしるこの餅の代わりに、かぼちゃが入ったもの。甘みの相乗効果。…
2013/4/13 23:00:31 登録
ジンギスカン
  • No.3403
  • 料理・グルメ
ジンギスカン (北海道)
・ジンギスカン提供店は、札幌市内だけでも２５０軒以上！ ・札幌…
2014/6/20 19:24:30 登録
石狩鍋
  • No.3404
  • 料理・グルメ
石狩鍋 (北海道)
鮭・キャベツ・ジャガイモ・タマネギなどを煮込み、北海道の幸をたっ…
2014/6/20 19:25:07 登録
鮭ちゃんちゃん焼
  • No.3405
  • 料理・グルメ
鮭ちゃんちゃん焼 (北海道)
具材は鮭とタマネギやジャガイモなどの野菜。白味噌ベースのタレと共…
2014/6/20 19:32:58 登録
いかソーメン
  • No.3487
  • 料理・グルメ
いかソーメン (北海道)
いかソーメンはいか刺しをソーメン状に細く切り、出汁で食べる函館の…
2014/6/27 16:16:28 登録
【駅弁】イカめし
  • No.3488
  • 料理・グルメ
【駅弁】イカめし (北海道/函館地方)
イカを使った郷土料理です。 下足（げそ）を取り外し、腹ワタを取…
2014/6/27 16:18:07 登録
いももち
  • No.3490
  • 料理・グルメ
いももち (北海道)
北海道の名産品といえば「じゃがいも」。じゃがいもは北海道の開拓当…
2014/6/27 16:19:35 登録
三平汁
  • No.3492
  • 料理・グルメ
三平汁 (北海道)
昔は鰊のぬか漬けを使っていましたが、現在では、鰊ではなく塩鮭の身…
2014/6/27 16:22:21 登録
赤飯
  • No.3493
  • 料理・グルメ
赤飯 (北海道)
北海道では、小豆を使わず、食紅を入れて炊いたもち米に甘納豆（金時…
2014/6/27 16:23:05 登録
松前漬け
  • No.3499
  • 料理・グルメ
松前漬け (北海道)
するめと肉厚の昆布を細切りにして、カズノコなどとあえて、醤油、酒…
2014/6/27 16:25:58 登録
ラムちゃんちゃん焼
  • No.3502
  • 料理・グルメ
ラムちゃんちゃん焼 (北海道)
北海道を始め今は全国でも人気が高いラム肉と野菜と混ぜ合わせて味噌…
2014/6/27 16:27:20 登録
ルイベ
  • No.3503
  • 料理・グルメ
ルイベ (北海道)
鮭の身を凍らせて、半分解凍したところを切り分けていただきます。要…
2014/6/27 16:27:42 登録
にしん漬け
  • No.3513
  • 料理・グルメ
にしん漬け (北海道)
身欠きニシン、キャベツ、大根、ニンジン、赤唐辛子などをこうじと塩…
2014/6/27 16:32:02 登録
かじか汁
  • No.4640
  • 料理・グルメ
かじか汁 (北海道)
カジカを用いた味噌汁。 北海道で収獲されるカジカを使った鍋…
2014/11/4 12:40:17 登録
いかめし
  • No.4648
  • 料理・グルメ
いかめし (北海道/森町)
生イカの腹に水洗いした米・もち米を詰めて、砂糖・醤油・酒で甘辛く…
2014/11/4 12:43:21 登録
カスベの煮付け
  • No.4663
  • 料理・グルメ
カスベの煮付け (北海道/札幌圏・道南地方)
エイのヒレ部分を使い、醤油味の煮魚料理。 出典:農林水産省…
2014/11/4 12:48:54 登録
魚卵料理
  • No.4668
  • 料理・グルメ
魚卵料理 (北海道)
サケの卵巣（イクラ、筋子）・マスの卵巣（筋子）・マダラの卵巣（タ…
2014/11/4 12:51:58 登録
豪雪うどん
  • No.4986
  • 料理・グルメ
豪雪うどん (北海道/倶知安町)
倶知安町の郷土料理で、地元名産の男爵イモの澱粉を90％以上使用し…
2015/2/4 15:17:39 登録
鉄砲汁
  • No.5690
  • 料理・グルメ
鉄砲汁 (北海道)
カニ汁（カニじる）は、カニ（ヤドカリ属に分類されるタラバガニも含…
2017/4/28 14:44:27 登録
昆布巻き
  • No.6392
  • 料理・グルメ
昆布巻き (北海道)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/4/4 10:10:22 登録
美唄のとりめし
  • No.6393
  • 料理・グルメ
美唄のとりめし (北海道/美唄市)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/4/4 10:12:28 登録
ニシン蕎麦
  • No.6395
  • 料理・グルメ
ニシン蕎麦 (北海道)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/4/4 10:30:23 登録
ししゃもの甘露煮
  • No.6396
  • 料理・グルメ
ししゃもの甘露煮 (北海道)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/4/4 10:33:17 登録
トキシラズ
  • No.6397
  • 料理・グルメ
トキシラズ (北海道)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/4/4 10:45:15 登録
飯寿司
  • No.6401
  • 料理・グルメ
飯寿司 (北海道)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/4/4 11:10:20 登録
八戸せんべい汁
  • No.19
  • 料理・グルメ
八戸せんべい汁 (青森県/八戸市)
南部せんべいを、肉や魚や野菜のだし汁と共に煮込む鍋料理。 おつ…
2012/11/2 19:22:34 登録
いちご煮
  • No.414
  • 料理・グルメ
いちご煮 (青森県/八戸市)
ウニとアワビのお吸い物の事。ハレの日やお正月には欠かせない料理と…
2013/5/7 19:57:28 登録
貝焼き味噌
  • No.3525
  • 料理・グルメ
貝焼き味噌 (青森県)
・貝焼き味噌とは、ホタテの貝殻を皿代わりにして、ホタテと味噌を卵…
2014/7/1 10:34:07 登録
けの汁
  • No.3529
  • 料理・グルメ
けの汁 (青森県/津軽地方)
小正月（１月16日）の朝、仏様に「にだ飯」と一緒に「けの汁」を必…
2014/7/1 10:35:52 登録
子あえ
  • No.3531
  • 料理・グルメ
子あえ (青森県)
タラは正月には欠かせない魚で、昭和20年頃まではエラに縄を通して…
2014/7/1 11:11:55 登録
笹餅
  • No.3536
  • 料理・グルメ
笹餅 (青森県)
笹の殺菌効果を利用し、餅の保存性を高めるなど昔からの知恵が活かさ…
2014/7/1 11:13:24 登録
しじみ汁
  • No.3537
  • 料理・グルメ
しじみ汁 (青森県)
「十三湖のしじみ貝」は旧市浦村の特産品であり、古くから「しじみ汁…
2014/7/1 11:13:51 登録
じゃっぱ汁
  • No.3540
  • 料理・グルメ
じゃっぱ汁 (青森県/青森県津軽地方)
・じゃっぱ汁は、魚のアラを使った汁物！　主に鱈のアラを使い、頭や…
2014/7/1 11:14:47 登録
すしこ
  • No.3543
  • 料理・グルメ
すしこ (青森県/津軽地方)
米どころ伝わる米を使った漬物で、見た目に鮮やかなさっぱりした味わ…
2014/7/1 11:15:47 登録
つつけ（かっけ）
  • No.3547
  • 料理・グルメ
つつけ（かっけ） (青森県)
青森県から紹介する郷土料理は「つつけ」です。「つつけ」とはそば粉…
2014/7/1 11:21:25 登録
ほたて貝の味噌焼
  • No.3562
  • 料理・グルメ
ほたて貝の味噌焼 (青森県)
青森県の漁業といえば帆立貝の養殖でしょうか。中国料理になくてはな…
2014/7/1 11:26:27 登録
みがき鰊とみょうがの和え物
  • No.3565
  • 料理・グルメ
みがき鰊とみょうがの和え物 (青森県)
青森県で食されている、鰊とみょうがの和えた郷土料理。…
2014/7/1 11:28:08 登録
イカのポンポン焼き
  • No.4683
  • 料理・グルメ
イカのポンポン焼き (青森県/八戸市周辺)
青森県八戸市とその周辺の太平洋沿岸に伝わる、イカを使った郷土料理…
2014/11/4 13:14:07 登録
【駅弁】いちご煮丼
  • No.5942
  • 料理・グルメ
【駅弁】いちご煮丼 (青森県)
主に青森・八戸に伝わる郷土料理、「いちご煮」。うにとあわびを潮汁…
2020/3/31 10:00:00 登録
きんかもち
  • No.6404
  • 料理・グルメ
きんかもち (青森県)
出典:農林水産省Webサイト(XXX) 古来やませによる稲…
2024/4/4 13:26:45 登録
煮あえっこ
  • No.6407
  • 料理・グルメ
煮あえっこ (青森県/下北地方)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/4/4 13:30:08 登録
ひっつみ
  • No.6408
  • 料理・グルメ
ひっつみ (青森県/南部地方)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/4/4 17:06:03 登録
ミズとホヤの水物
  • No.6409
  • 料理・グルメ
ミズとホヤの水物 (青森県/津軽地方)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/4/4 17:08:34 登録
南部おつゆせんべい
  • No.5043
  • 商品・通販
南部おつゆせんべい (青森県)
せんべい汁は、青森県八戸市周辺の郷土料理で、南部せんべい（白いせ…
2015/2/10 15:33:35 登録
久慈まめぶ汁
  • No.331
  • 料理・グルメ
久慈まめぶ汁 (岩手県/久慈市・九戸郡)
クルミや黒砂糖を包んだ団子を、野菜、焼き豆腐、油揚げ、かんぴょう…
2013/3/25 19:23:48 登録
がんづき
  • No.4032
  • 料理・グルメ
がんづき (岩手県)
冠婚葬祭の引き出物や農繁期小昼として、また、日常のおやつとして、…
2014/7/4 14:50:57 登録
けんちん汁
  • No.4040
  • 料理・グルメ
けんちん汁 (岩手県)
小正月の行事食として、農家などでは大きい鍋にたくさん作り具を足し…
2014/7/4 14:52:57 登録
どんこなます
  • No.4050
  • 料理・グルメ
どんこなます (岩手県)
「どんこ」とは、三陸沿岸でとれるエゾアイナメのことです。「どんこ…
2014/7/4 16:03:28 登録
納豆汁
  • No.4052
  • 料理・グルメ
納豆汁 (岩手県)
西和賀地方の雪国自慢の郷土料理で、体がよく温まる汁ものです。…
2014/7/4 16:03:59 登録
現在情報登録準備中のため
お待ち下さい
現在情報登録準備中のため
お待ち下さい

628 件中 1～50件 を表示

ページの先頭