三津浜焼き
No.7628
三津浜焼き (愛知県/松山市)
・松山市の三津浜地区で発祥したといわれるお好み焼き! 松山市内の30軒以上で提供! ・最大の味の決め手は、たっぷり…
2026/7/31 9:32:26 登録
雑煮
No.6859
雑煮 (愛知県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/25 12:44:05 登録
かしわのひきずり
No.6858
かしわのひきずり (愛知県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/25 12:43:34 登録
味噌田楽
No.6857
味噌田楽 (愛知県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/25 12:42:18 登録
もろこずし
No.6855
もろこずし (愛知県/尾張地域)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/25 11:34:11 登録
黄いないおこわ
No.6854
黄いないおこわ (愛知県/名古屋市)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/25 11:24:02 登録
かきまわし
No.6853
かきまわし (愛知県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/25 11:23:20 登録
あぶらげずし
No.6852
あぶらげずし (愛知県/豊川市)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/25 11:21:13 登録
とうがん汁
No.6851
とうがん汁 (愛知県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/25 10:20:34 登録
串あさり
No.6850
串あさり (愛知県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/25 10:20:03 登録
はぜ佃煮
No.6849
はぜ佃煮 (愛知県/沿岸地域)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/25 10:17:59 登録
酢味噌そうめん
No.6848
酢味噌そうめん (愛知県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/25 9:39:51 登録
じょじょきり
No.6847
じょじょきり (愛知県/東三河地域)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/25 9:31:19 登録
たこ飯
No.6846
たこ飯 (愛知県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/25 9:29:11 登録
ふきの煮付け
No.6845
ふきの煮付け (愛知県/尾張地域)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/25 9:09:38 登録
れんこんの煮物
No.6844
れんこんの煮物 (愛知県/尾張地域)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/25 9:07:30 登録
十六ささげのごま味噌和え
No.6843
十六ささげのごま味噌和え (愛知県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/25 9:06:45 登録
あらめと落花生の煮付
No.6842
あらめと落花生の煮付 (愛知県/東三河地域)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/25 9:03:55 登録
台湾肉巻き串
No.6120
台湾肉巻き串 (愛知県)
人気店「大黒 住吉店」で提供。 豚バラ肉でニラとモヤシを巻き、その上に台湾ミンチを盛ったボリューム満点の串焼き…
2021/6/2 9:35:20 登録
台湾カレー
No.6119
台湾カレー (愛知県/犬山市)
愛知県犬山市の人気店「元祖台湾カレー 犬山店」では、ピリ辛のカレーに台湾ミンチをのせ、卵の黄身、生ネギ、生ニンニクを…
2021/6/2 9:34:43 登録
台湾焼きそば
No.6118
台湾焼きそば (愛知県/名古屋市)
お好み焼き店をはじめ、中華料理店などで提供されている。人気店「鉄板焼肉&もんじゃ 鑠鑠」では、粗挽きの鶏ひき肉を台湾…
2021/6/2 9:34:12 登録
【駅弁】ひつまぶし巻き
No.6014
【駅弁】ひつまぶし巻き (愛知県)
三河一色産(西尾市)のうなぎを使用。 刻みうなぎにタレをまぶしたごはんを、食べやすいように海苔巻きにしてカットした、…
2020/3/31 10:00:00 登録
【駅弁】みそかつ弁当
No.6006
【駅弁】みそかつ弁当 (愛知県)
甘味のある八丁味噌入りだれにたっぷりと漬け込んだ3枚のみそかつがメイン。みそかつのお肉にはヒレ肉を使用し、みそかつの…
2020/3/31 10:00:00 登録
おぼろみそめん
No.5883
おぼろみそめん (愛知県/名古屋市)
味噌のあんをソフト麺にからめた給食メニュー。 赤味噌、棒はんぺん、肉ミンチ、野菜などであんを作り、ソフト麺と絡めて…
2020/3/27 11:06:51 登録
鉄板イタリアン
No.5822
鉄板イタリアン (愛知県)
熱々の鉄板にスパゲッティーをのせ、周りに卵を流し込んだ愛知県民定番の一品。…
2019/10/27 20:35:39 登録
天むす
No.5781
天むす (愛知県)
・天むすは、海老天の衣に味がついていることが絶対条件! ・天むすのパートナーは、きゃらぶき(ふきの佃煮)。天むすの…
2018/11/2 19:06:08 登録
手羽先
No.5746
手羽先 (愛知県)
・手羽先は、名古屋市内だけでも300店舗以上で提供され、居酒屋の超定番メニュー。その中でも「風来坊」と「世界の山ちゃ…
2018/5/4 23:38:55 登録
どてオムライス
No.5697
どてオムライス (愛知県)
名古屋市の「島正」で提供。白飯に牛すじのどて焼きを敷き、オムレツをのせ、どて焼きの煮汁をかけて完成。…
2017/6/26 14:33:04 登録
鉄板+あんかけスパ
No.5694
鉄板+あんかけスパ (愛知県/名古屋市)
名古屋めし「あんかけスパ」を鉄板に乗せて提供。しかも、鉄板+パスタには玉子焼きが必須だという。 その他のメニュ…
2017/6/6 15:13:09 登録
カレー煮込みうどん
No.5676
カレー煮込みうどん (愛知県/名古屋市)
愛知名物・味噌煮込みうどんのカレースタイル。麺は味噌煮込みうどんと同じの硬めを使用。煮込んでも崩れない硬さがポイント…
2017/3/3 11:51:58 登録
鉄板台湾スパゲティ
No.5671
鉄板台湾スパゲティ (愛知県/尾張一宮)
名古屋メシの「台湾ラーメン」と「鉄板ナポリタン」の2つをミックスした料理。 熱々の鉄板に スパゲティが載っていて、…
2017/1/26 18:41:39 登録
エビフライ
No.5608
エビフライ (愛知県)
海老の殻を剥いて、フライの衣を付けて揚げたもの。 中には頭突きで揚げる有頭海老バージョンも存在する。 ・エビ…
2016/9/2 13:25:46 登録
味噌かつ丼
No.5443
味噌かつ丼 (愛知県)
味噌かつ丼の発祥店といわれる名古屋市の「味処 叶」では、サクサクのトンカツと卵を伝統の赤味噌ダレで煮込み、ご飯の上に…
2016/3/18 17:21:54 登録
レンコンの蒲焼き
No.5426
レンコンの蒲焼き (愛知県/愛西市)
レンコンの蒲焼きは、すりおろしたレンコンに小麦粉、卵黄を混ぜたものを焼き海苔にのせ、油で揚げ、甘辛のタレをかけたもの…
2015/12/13 19:04:12 登録
瀬戸焼そば
No.5280
瀬戸焼そば (愛知県/瀬戸市)
・瀬戸市の地元グルメ「瀬戸焼そば」は、ソースではなく醤油で味付け! ・瀬戸焼そばは、瀬戸市内の20店舗以上で提供!…
2015/10/7 16:45:58 登録
台湾ミンチ入り料理
No.5263
台湾ミンチ入り料理 (愛知県/名古屋市)
名古屋の飲食業界では、台湾ミンチが入れば、どんな料理でも「台湾○○」と名前が付くという。台湾きしめん、台湾冷やし中華…
2015/9/27 10:13:26 登録
台湾スパ
No.5262
台湾スパ (愛知県/名古屋市)
台湾スパとは、名古屋名物の「あんかけスパゲッティ」の上に、ピリ辛の台湾ミンチをのせた一品。あんかけスパゲッティ専門店…
2015/9/27 10:13:00 登録
台湾まぜそば
No.5261
台湾まぜそば (愛知県/名古屋市)
・台湾まぜそばとは、唐辛子入りの辛いミンチ(台湾ミンチ)、卵、薬味などがのった、汁なしの混ぜそば。発祥店の「麺屋はな…
2015/9/27 10:12:29 登録
名古屋味噌カツ
No.5004
名古屋味噌カツ (愛知県/名古屋市)
名古屋名物「名古屋味噌カツ」。味噌ダレの中で濃い目に煮込まれたカツ、そこに相性ピッタリの半熟卵。これを自分で割ってバ…
2015/2/4 15:51:57 登録
骨なし
No.4979
骨なし (愛知県)
3回連続からあげグランプリ金賞受賞!!諭吉のからあげはからあげ王国である、九州大分中津市の味です。厳選国産若鶏を当店…
2015/2/2 15:57:28 登録
金賞の手羽先
No.4969
金賞の手羽先 (愛知県)
お子様から大人の方まで楽しんで頂ける「手羽先」を目指し、2014年度第5回からあげグランプリに続き、本年6月に行われ…
2015/2/2 15:48:48 登録
幻の手羽先
No.4965
幻の手羽先 (愛知県/名古屋市)
名古屋名物「幻の手羽先」を看板商品に展開する居酒屋「世界の山ちゃん」。名古屋を筆頭に全国に74店舗を展開している。幻…
2015/2/2 15:45:43 登録
ごぼうとナッツの胡麻味噌漬
No.4873
ごぼうとナッツの胡麻味噌漬 (愛知県/名古屋市)
白みそベースのゴマ入りたれをごぼうに絡めたもの。 2012年T-1グランプリ優勝商品です。サラダ感覚で食べられ…
2015/1/14 11:57:15 登録
小倉トースト
No.4020
小倉トースト (愛知県)
小倉トーストの定番型は、あんこを「のせたタイプ」「挟んだタイプ」「後のせタイプ」の3タイプある。 あんこ&厚切…
2014/7/4 9:08:43 登録
割干し大根のしょうゆ漬け
No.3883
割干し大根のしょうゆ漬け (愛知県)
水で戻した切り干し大根、千切りにしたニンジン、しょうが、コブ、すりゴマを調味料(しょうゆ、酢、砂糖、みりん、ごま油)…
2014/7/2 18:18:08 登録
わがの唐揚げ
No.3882
わがの唐揚げ (愛知県)
わが(ワガ)は地方名で,一般的にはユメカサゴと呼ばれる魚です。唐揚げだけでなく,刺身や煮つけで食べても美味しいです。…
2014/7/2 18:17:53 登録
れんこんの煮和え
No.3881
れんこんの煮和え (愛知県)
れんこん、だいこん、にんじん、油揚げを油で炒め、酢と砂糖を加え、煮汁がなくなるまで煮たもの。…
2014/7/2 18:17:38 登録
落花生の煮豆
No.3880
落花生の煮豆 (愛知県)
一晩水に浸した落花生を、にんじん、ごぼう、こんにゃくと一緒にやわらかくなるまで煮たもの。碧南市は、落花生の産地である…
2014/7/2 18:17:25 登録
ゆべし
No.3879
ゆべし (愛知県)
ゆずは、上部をふたになるように切り、下部は皮を傷つけないようにスプーンで中身をくりぬき、中釜をつくります。味噌と砂糖…
2014/7/2 18:17:12 登録
焼き大あさり
No.3878
焼き大あさり (愛知県)
10センチ前後になる大型の二枚貝。三河湾、伊勢湾などでは昔から「焼き大あさり」を名物としている。大あさりを半分に開き…
2014/7/2 18:16:59 登録

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