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りんご(長野県)

・長野県のりんご収穫量は、青森県に次いで52年連続２位…。・…

あけび(山形県)

・あけびの生産量は山形県が日本一！　全国の生産量の８割以上を占め…

九頭竜まいたけ(福井県)

味・香り・歯ごたえが三拍子そろった舞茸です。風味が豊かでどん…

仙台牛(宮城県)

宮城県産の代表的な和牛／銘柄牛になります。マルシンやトモサン…

No.7551

つのにんにく (山形県/米沢市)

山形県米沢市で水耕栽培された、芽も根もすべて食べられる発芽にんにくのことで、特に「TRY米沢にんにく屋」が有名で、天…

2026/1/4 13:42:44 登録

サンマ (北海道)

・北海道はサンマ漁獲量が59年連続日本一！　その中でも道…

食品・食材
25/10/24

青森シャムロック (青森県)

青森県が定める厳しい飼育条件を満たした生産者のみが出荷で…

食品・食材
25/10/3

雑草のひょう (山形県)

・ひょうとは、正式には「スベリヒユ」と呼ぶ雑草。全国の畑…

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25/8/22

東京うど (東京都)

天ぷらするのが定番。白くやわらかいのが特徴。地下の暗…

食品・食材
25/8/17

桃原ごぼう (滋賀県)

香りが良く甘みもある。ささがきにして、炊き込みごはんが定…

食品・食材
25/8/17

みやび鯛 (熊本県)

ゆりかごのようと称される穏やかな海で育つ。おいしさの…

食品・食材
25/7/27

行者にんにく (北海道)

・春の山菜「行者にんにく」は、ユリ科ネギ属の多年草。北海…

食品・食材
25/6/13

トゲクリガニ (青森県)

青森の花見シーズン頃に旬を迎える小ぶりなカニ！ガサエ…

食品・食材
25/6/4

根曲がり竹 (青森県)

・根曲がり竹は、東北や信越などの積雪地域に自生する小さい…

食品・食材
24/7/5

宍道湖産シジミ (島根県)

国内でとれるシジミの４割が島根県産！　しかも宍道湖のシジ…

食品・食材
25/2/25

黒糖 (鹿児島県)

出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…

食品・食材
24/5/13

三陸わかめ (宮城県)

・宮城県は、国産わかめ収穫量が全国トップ！・わかめの…

食品・食材
24/3/15

とんぶり (秋田県)

とんぶりは秋田県北部・大館市が全国唯一の産地。「畑の…

食品・食材
23/12/22

ホッケ (北海道)

・北海道は、ホッケの漁獲量がダントツ全国１位＆66年連続…

食品・食材
23/11/13

群馬キャベツ (群馬県)

・群馬県は夏秋キャベツ生産量が全国１位！・群馬キャベ…

食品・食材
23/10/1

長野レタス (長野県)

・長野県はレタス生産量が全国１位！・長野レタスの特産…

食品・食材
23/10/1

じゅんさい (秋田県)

・じゅんさいの旬は夏！　生じゅんさいが出回るのは５月～９…

食品・食材
23/8/17

本わさび (静岡県)

・静岡県は、水わさび産出額がダントツの全国１位！・静…

食品・食材
23/7/28

赤味噌 (愛知県)

・愛知県民は、味噌かつ・味噌煮込みうどん・味噌おでんなど…

食品・食材
23/6/28

寒天 (長野県)

・長野県は寒天の年間出荷額が20年連続日本一、全国シェア…

食品・食材
23/1/27

梨 (鳥取県)

・鳥取県は、梨の人気品種「二十世紀梨」生産量が国内シェア…

食品・食材
22/10/22

とうもろこし (北海道)

・北海道は、とうもろこしの作付け面積と出荷量が20年連続…

食品・食材
22/10/7

京たけのこ (京都府)

・京たけのこの品種は、ごく一般的な孟宗竹。だが、一般的な…

食品・食材
22/4/29

栗 (茨城県)

・茨城県は栗の収穫量が日本一！　茨城県では約12品種の栗…

食品・食材
21/12/7

ポーク (神奈川県)

神奈川県は、豚肉支出金額日本一！・横浜市は豚肉…

食品・食材
21/12/7

ぶどう (山梨県)

・山梨県は、ぶどう収穫量が48年連続日本一。日本ワイン生…

食品・食材
21/10/29

マンゴー (沖縄県)

・沖縄はマンゴーの収穫量が37年連続で日本一！・沖縄…

食品・食材
20/8/7

【鶏肉】【部位】もみじ

鶏の脚先の部分。見た目がもみじに似ていることからこの名前…

食品・食材
20/3/17

【鶏肉】【部位】むねに…

タンパク質を多く含み、脂肪が少なく、あっさりした味わい。…

食品・食材
20/3/17

【鶏肉】【部位】ぺた

ぼんじりの少し上、腰の皮の厚い部分。尾を動かす筋肉を周辺…

食品・食材
20/3/17

【鶏肉】【部位】ふりそで

胸と手羽が接した部分のこと。手羽よりも脂肪分は少なめ。水…

食品・食材
20/3/17

【鶏肉】【部位】はい(…

肺胞を含む。つまり肺胞の中に血などが入っているため、食べ…

食品・食材
20/3/17

【鶏肉】【部位】なんこ…

骨の関節部の比較的やわらかい部位。味わいに特徴はないが、…

食品・食材
20/3/17

【鶏肉】【部位】とさか…

頭の上の部分。ゼラチン質で、もっちりとした食感がある。メ…

食品・食材
20/3/17

【鶏肉】【部位】そり

モモのつけ根の骨のくぼみについている丸い肉のこと。由来は…

食品・食材
20/3/17

【鶏肉】【部位】せんい…

鶏の第一の胃。胃液を含んでおり、この胃液を処理するかどう…

食品・食材
20/3/17

【鶏肉】【部位】しょく…

くちょっとした食感を持つ。脂が周りについているので、ほど…

食品・食材
20/3/17

【鶏肉】【部位】した(…

滅多にお目にかかることのない、非常にマニアックな部位のひ…

食品・食材
20/3/17

【鶏肉】【部位】きどう…

肺につながる部分。食感、味ともに軟骨によく似ているが、軟…

食品・食材
20/3/17

【鶏肉】【部位】がら

首、背から腰にわたるまでの骨と筋で、肉や内臓を取り除いた…

食品・食材
20/3/17

【鶏肉】【部位】おたふく

胸腺のこと。仔牛、仔羊でいうリー・ド・ヴォーにあたる部位…

食品・食材
20/3/17

【鶏肉】【部位】あぶら…

ぼんじりの付け根の部分。文字どおり、脂を溜め込む部位で、…

食品・食材
20/3/17

【鶏肉】【部位】あずき

脾臓のこと。とても小さく、その形状からあずきと呼ばれる。…

食品・食材
20/3/17

りんご (青森県)

・青森県は、りんごの生産量が70年連続で全国１位！・…

食品・食材
20/1/18

ホンビノス貝 (千葉県)

千葉県船橋市では、大会も開かれるほどにクラムチャウダーの…

食品・食材
24/7/12

すじこ (北海道)

・北海道では、秋になるとこの季節限定の「生すじこ」が流通…

食品・食材
19/11/19

桃 (山梨県)

・山梨県は桃の収穫量が44年連続で日本一！そんな山梨県で…

食品・食材
19/9/26

カクキュー八丁味噌 (愛知県)

創業374年、愛知を代表する味噌メーカー。国の登録文化財…

食品・食材
19/7/26

油揚げ (京都府)

京都は油揚げ・がんもどきの年間支出金額が全国２位（201…

食品・食材
19/5/24

マツタケ (長野県)

・長野県は、マツタケの生産量ランキングでほぼ毎年全国１位…

食品・食材
18/12/8

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