熊本県の登録情報
とんこつラーメン
  • No.6353
  • 料理・グルメ
とんこつラーメン (熊本県)
・熊本ラーメンの味の決め手は、焦がしニンニク油「マー油」！ ・…
2023/11/24 10:50:58 登録
ぶた和え
  • No.6087
  • 料理・グルメ
ぶた和え (熊本県/天草市)
タコとなす、たまねぎを炒めて作る味噌ベースの炒め物。 天草…
2020/5/25 14:10:50 登録
ネギパン
  • No.6080
  • 料理・グルメ
ネギパン (熊本県)
・ネギが生地に練り込まれ、鰹節を挟んだ「ネギパン」は、昭和27年…
2020/4/21 15:47:57 登録
【駅弁】阿蘇赤うし
  • No.6020
  • 料理・グルメ
【駅弁】阿蘇赤うし (熊本県)
阿蘇の大地で育った赤牛は低脂肪でヘルシー。あっさりとした後味も特…
2020/3/31 10:00:00 登録
【駅弁】鮎屋三代
  • No.5996
  • 料理・グルメ
【駅弁】鮎屋三代 (熊本県)
焼鮎の出汁で炊いた炊き込みご飯の上に、鮎の甘露煮をまるごと一匹の…
2020/3/31 10:00:00 登録
【駅弁】天草大王地鶏めし
  • No.5991
  • 料理・グルメ
【駅弁】天草大王地鶏めし (熊本県)
昭和初期に絶滅した日本最大級の地鶏「天草大王」が2001年に復活…
2020/3/31 10:00:00 登録
南関あげ丼
  • No.5762
  • 料理・グルメ
南関あげ丼 (熊本県/南関町)
ダシをたっぷり吸った”南関あげ”とえのき、玉葱がご飯に絡み合う抜…
2018/7/6 13:28:17 登録
ちくわサラダ
  • No.5615
  • 料理・グルメ
ちくわサラダ (熊本県)
ポテトサラダをチクワの穴に詰めて天ぷらにしたもの。 熊本県内に…
2016/9/26 20:04:25 登録
高菜漬け
  • No.5439
  • 料理・グルメ
高菜漬け (熊本県)
・日本三大漬け菜のひとつ「高菜漬」は、あらかじめ刻んである「刻み…
2016/2/12 12:51:24 登録
田楽料理
  • No.5396
  • 料理・グルメ
田楽料理 (熊本県/南阿蘇)
鎌倉時代からの歴史をもつといわれる南阿蘇一帯の田楽。特に高森町に…
2015/11/13 19:59:24 登録
山鹿薬師馬カレー
  • No.5022
  • 料理・グルメ
山鹿薬師馬カレー (熊本県/山鹿市)
山鹿市の名物、「山鹿薬師馬カレー」は、山鹿市に来るお客さまをもて…
2015/2/4 16:28:35 登録
ぎょうざの家の餃子
  • No.4828
  • 料理・グルメ
ぎょうざの家の餃子 (熊本県)
のどかな田んぼの真ん中にポツンと営業中の「ぎょうざの家」は、冷凍…
2014/11/10 11:24:05 登録
一文字グルグル
  • No.4794
  • 料理・グルメ
一文字グルグル (熊本県)
軽く茹でたワケギをぐるぐるに巻き酢味噌などで食べる料理。…
2014/11/5 19:02:28 登録
あか牛丼
  • No.4594
  • 料理・グルメ
あか牛丼 (熊本県/阿蘇)
ローストビーフにした「あか牛」をどんぶりいっぱいに敷き詰め、温泉…
2014/8/16 0:07:29 登録
干しタケノコのきんぴら
  • No.4396
  • 料理・グルメ
干しタケノコのきんぴら (熊本県)
干しタケノコは九州地方の田舎の特産品です。旬の時期に朝掘りしたタ…
2014/7/8 15:02:34 登録
ぶえん寿司
  • No.4395
  • 料理・グルメ
ぶえん寿司 (熊本県)
ぶえん寿司は松島の代表的な食べ物です。ぶえん寿司とは、タイの身が…
2014/7/8 15:02:19 登録
馬肉料理
  • No.4394
  • 料理・グルメ
馬肉料理 (熊本県)
日本一の馬肉王国・熊本でも、霜降りの馬刺は松阪牛より高価な高級食…
2014/7/8 15:02:03 登録
ひともじのぐるぐる
  • No.4393
  • 料理・グルメ
ひともじのぐるぐる (熊本県)
「ひともじ」（ワケギ）を軽くゆでて、根っこの方より２～３回折り返…
2014/7/8 15:01:30 登録
煮しめ
  • No.4392
  • 料理・グルメ
煮しめ (熊本県)
阿蘇の煮しめになくてはならないのが独特の切り方をするふさ切り大根…
2014/7/8 15:01:09 登録
南関あげ巻き寿司
  • No.4391
  • 料理・グルメ
南関あげ巻き寿司 (熊本県/南関地方)
南関地方のあげは日持ちがよく、常温での保存が可能。煮ると柔らかく…
2014/7/8 15:00:52 登録
だんご汁
  • No.4389
  • 料理・グルメ
だんご汁 (熊本県)
熊本において、だご汁（だんご汁）は一般家庭でよく食べられているも…
2014/7/8 15:00:00 登録
太刀魚料理
  • No.4388
  • 料理・グルメ
太刀魚料理 (熊本県)
太刀魚は年間を通して水揚げがあります。調理方法は、メジャーなもの…
2014/7/8 14:59:38 登録
高菜めし
  • No.4387
  • 料理・グルメ
高菜めし (熊本県)
熊本のお土産としても有名な高菜漬けですが、それを使って作ったご飯…
2014/7/8 14:59:22 登録
ざせん豆
  • No.4386
  • 料理・グルメ
ざせん豆 (熊本県)
大豆を水から煮て、ゆっくり味付けます。精進料理の一品として受け継…
2014/7/8 14:03:20 登録

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