アジアの登録情報

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No.6134

アドボの画像準備中 アジア/フィリピン 2021-08-18 08:55:43 登録
【料理・グルメ】
アドボ
フィリピンを代表する肉や野菜の煮込み料理。 アドボとは、「漬け込む」という意味で、肉は酢を主体とした調味液に漬け込んで…

No.6133

ボボー・ソーの画像準備中 アジア/カンボジア 2021-08-17 16:02:11 登録
【料理・グルメ】
ボボー・ソー
カンボジア版の白粥のこと。「ボボー」はクメール語で「お粥」、「ソー」は「白い」の意味。 米をやわらかく煮たシンプルなお…

No.6110

ヨウティヤオの画像準備中 アジア/台湾 2021-06-02 09:23:55 登録
【料理・グルメ】
ヨウティヤオ
「ヨウティヤオ(油條)」という小麦粉を使った揚げパン。 おにぎりの具材にしたり、炒め物のトッピングにしたりもしますが、…

No.6109

ソイガーの画像準備中 アジア/ベトナム 2021-06-02 09:21:49 登録
【料理・グルメ】
ソイガー
もち米で作ったおこわの上に鶏肉を乗せたもの 上に乗せる鶏肉は「蒸したもの」「焼いたもの」「揚げたもの」などバリエーショ…

No.6072

キチリの画像準備中 アジア/インド 2020-03-31 10:14:29 登録
【料理・グルメ】
キチリ
米とレンズ豆から作られたインド亜大陸の料理ですが、他のバリエーションにはバジュラとムングダルキクリが含まれます。インド…

No.5687

ロティ・ティシュの画像準備中 アジア/マレーシア 2017-04-24 14:31:16 登録
【料理・グルメ】
ロティ・ティシュ
巨大なスイーツ。ロティとはパン、ティシュは紙を表しており、「紙のように薄いパン」という意味。 鉄板の上でパリッと焼かれ…

No.5627

小籠包の画像準備中 アジア/台湾 2016-09-28 18:31:05 登録
【料理・グルメ】
小籠包
安くておいしいB級グルメの宝庫、台湾。日本にも老舗有名店が進出していますが、やはり本場の「小籠包」は安くて絶品です。 …

No.5624

ホットクの画像準備中 アジア/韓国 2016-09-28 18:26:16 登録
【料理・グルメ】
ホットク
小麦粉やもち米粉で作った生地で、餡となる黒砂糖とシナモンを饅頭のように包み、多めに油を敷いた鉄板の上で揚げるように焼く…

No.5606

牛肉クイティアオの画像準備中 アジア/タイ・バンコク 2016-08-30 16:49:48 登録
【料理・グルメ】
牛肉クイティアオ
牛肉の入った米粉で作った麺のラーメン(平たいライスヌードル)。ベトナムのフォーみたいな料理と表現するのが正解。 豚肉ク…

No.5605

プー・パッ・ポン・カリーの画像準備中 アジア/タイ・バンコク 2016-08-30 16:46:35 登録
【料理・グルメ】
プー・パッ・ポン・カリー
渡り蟹のカレー炒め。 もともとこの料理はカニをカレーで炒めただけというシンプルなものだったが卵を加え、複雑で繊細な味わ…
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