多種多様にある大きく平らなクイック・ブレッド（quick bread）の一つである。この名称は穀物を調理して作られる大径で円形の食品を指す場合に…
アメリカのスポーツバーやスタジアムに欠かせないメニューと言えば「バッファローウィング」です。
鶏の手羽を素揚げして酸味あるスパイシーなソースと…
マッケンチーズ（Mac'n Cheese）とも呼ばれるそうで、アメリカでは学校の給食にも出る子供にも大人気の一品。
茹でたマカロニに…
フライドポテトにグレイビーソースと粒状のチーズカードをかけたファーストフード形式の食べ物。代表的なカナダ料理である。
また、アカディア人のダン…
ピザやパスタと同様、世界中で食べられているが、アメリカとの関連が最も深い食べ物だ。ハンバーガーが何でできているか知っている人は多いが、“ハンバー…
パクチーがたっぷり入ったテールスープ。
たっぷりの生姜と醤油で食べる。
残ったスープはライスを入れて雑炊にする。
ハワイアンB級ローカルフ…
カニやエビとムール貝などの貝を煮込んだ郷土料理。
これは19世紀のサンフランシスコで、イタリア人の漁師の間で作られた伝統的なシーフードシチ…
ベーコン・ポルトガルソーセージなどとキムチを炒めた焼き飯です。
日本でいうキムチチャーハンです。
13ドル（1300円）…
トルティーアに、酢飯、海老天、ツナやキュウリやアボガドをロールした屋台グルメ。スモーク鶏胸肉、クリームチーズのパターンもある。
12ドル、12…
ステーキといっても大きなステーキ皿でドーンと出てくる、あの分厚いお肉のことではなく、パンのなかに薄切りの牛肉とタマネギ、そしてチーズを挟んだ気軽…
大きめのカップにアイス、カキ氷、コーヒー味のプリン、コーヒーゼリーが詰め込まれた新感覚のデザート。…
食紅で染めたチャーシューが入った中華まん。中国では、紅白がめでたいとされているためそうなっているらしい。
マナプアの「マナ」はハワイ語で砕いた…
鶏肉を一羽ずつ回転してこんがり焼き上げ秘密のスパイスをかけたもの。
一羽を大胆にぶつ切りされている。
ワイキキ周辺で売られている。一羽、…
穴あきのフランスパンにソーセージを挿入し、いろいろなソースを流し込んだファーストフード。
ワイキキの中心にある「Hula Dog」にて提供…
ビーバーのしっぽのような形をしていることから名づけられた薄いパンのようなスイーツ。
甘く脂っぽいが、創業者がこのスケートリンクに店を出したとこ…
もち粉と砂糖・卵・バター・ベーキングパウダー・ココナッツミルクなどを混ぜ、パウンドケーキ型に入れてオーブンで焼いて作ります。中はモチモチ、外はサ…
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