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山口県の登録情報

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118 件中 1~10件 表示しています

No.6177

金時いものドルチェ焼きジャムの画像準備中
料理・グルメ
2022-02-24 11:45:56 登録 
山口県/周防大島
金時いものドルチェ焼きジャム

【パンのお供】 冬季限定、パンと一緒に焼くジャム。金時いもを粗めに潰して芋の食感を残し、仕上げにラム酒を入れて洋菓子の…

No.5915

【駅弁】ふく寿司の画像準備中
料理・グルメ
2020-03-30 15:08:33 登録 
山口県
【駅弁】ふく寿司

フグではなく「福」!山口県での呼称が反映された駅弁 寿司飯に、フグとフグ皮の酢漬け、でんぶ、シイタケ煮、ウニクラゲ、錦…

No.5747

ういろうの画像準備中
料理・グルメ
2018-05-04 23:39:39 登録 
山口県/山口市
ういろう

・ういろう(外郎)は、山口市を代表する味! ・山口県には、山口市内を中心に30もの、ういろうメーカーがひしめく「ういろ…

No.5421

つきあじ料理の画像準備中
料理・グルメ
2015-11-16 09:46:03 登録 
山口県/萩の瀬
つきあじ料理

萩のブランド魚の1つ。通常の回遊性のアジとは違い、萩沖の瀬(岩礁)に棲みつき、豊富なプランクトンや海藻を食べて育つため…

No.4853

ふぐちり(てっちり)の画像準備中
料理・グルメ
2014-11-28 17:28:12 登録 
山口県
ふぐちり(てっちり)

冬が旬のふぐのトロリとした食感と昆布とふぐのあらの上品スープがたまらない一品です。

No.4786

幽霊寿司(白寿司)の画像準備中
料理・グルメ
2014-11-05 17:48:33 登録 
山口県
幽霊寿司(白寿司)

鮮魚が手に入らない代わりに地元の米の味を生かした、具の入っていない寿司。

No.4785

お茶の葉おにぎりの画像準備中
料理・グルメ
2014-11-05 17:48:00 登録 
山口県
お茶の葉おにぎり

和田地区では、市の農林特産物として高瀬茶の栽培がさかんであり、この特産物を利用して地域の味をつくろうと、地区の生活改善…

No.4784

ほおかむりの画像準備中
料理・グルメ
2014-11-05 17:47:33 登録 
山口県
ほおかむり

すり身を昆布で包み、巾着の形に縛った料理。

No.4346

ぬたの画像準備中
料理・グルメ
2014-07-07 19:41:53 登録 
山口県
ぬた

葉ねぎにタコやイカ、アサリなどを酢味噌であえたものが、山口県でも一般的なぬたとして作られていますが、江戸時代、北浦地域…

No.4345

かいもちの画像準備中
料理・グルメ
2014-07-07 19:41:37 登録 
山口県
かいもち

芋と餅を混ぜてつくる「かいもち」は、山口県周防大島町に昔から伝わる主食兼おやつです。昔は餅の代わりに雑穀を使うこともあ…

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