山口県の登録情報

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No.6177	料理・グルメ	2022-02-24 11:45:56 登録
	山口県/周防大島
	金時いものドルチェ焼きジャム【パンのお供】冬季限定、パンと一緒に焼くジャム。金時いもを粗めに潰して芋の食感を残し、仕上げにラム酒を入れて洋菓子の…
No.5915	料理・グルメ	2020-03-30 15:08:33 登録
	山口県
	【駅弁】ふく寿司フグではなく「福」！山口県での呼称が反映された駅弁寿司飯に、フグとフグ皮の酢漬け、でんぶ、シイタケ煮、ウニクラゲ、錦…
No.5747	料理・グルメ	2018-05-04 23:39:39 登録
	山口県/山口市
	ういろう・ういろう（外郎）は、山口市を代表する味！・山口県には、山口市内を中心に３０もの、ういろうメーカーがひしめく「ういろ…
No.5421	料理・グルメ	2015-11-16 09:46:03 登録
	山口県/萩の瀬
	つきあじ料理萩のブランド魚の1つ。通常の回遊性のアジとは違い、萩沖の瀬（岩礁）に棲みつき、豊富なプランクトンや海藻を食べて育つため…
No.4853	料理・グルメ	2014-11-28 17:28:12 登録
	山口県
	ふぐちり（てっちり）冬が旬のふぐのトロリとした食感と昆布とふぐのあらの上品スープがたまらない一品です。
No.4786	料理・グルメ	2014-11-05 17:48:33 登録
	山口県
	幽霊寿司（白寿司）鮮魚が手に入らない代わりに地元の米の味を生かした、具の入っていない寿司。
No.4785	料理・グルメ	2014-11-05 17:48:00 登録
	山口県
	お茶の葉おにぎり和田地区では、市の農林特産物として高瀬茶の栽培がさかんであり、この特産物を利用して地域の味をつくろうと、地区の生活改善…
No.4784	料理・グルメ	2014-11-05 17:47:33 登録
	山口県
	ほおかむりすり身を昆布で包み、巾着の形に縛った料理。
No.4346	料理・グルメ	2014-07-07 19:41:53 登録
	山口県
	ぬた葉ねぎにタコやイカ、アサリなどを酢味噌であえたものが、山口県でも一般的なぬたとして作られていますが、江戸時代、北浦地域…
No.4345	料理・グルメ	2014-07-07 19:41:37 登録
	山口県
	かいもち芋と餅を混ぜてつくる「かいもち」は、山口県周防大島町に昔から伝わる主食兼おやつです。昔は餅の代わりに雑穀を使うこともあ…