山口県の登録情報
No.6177
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料理・グルメ |
2022-02-24 11:45:56 登録 |
| 山口県/周防大島 | ||
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金時いものドルチェ焼きジャム
【パンのお供】 冬季限定、パンと一緒に焼くジャム。金時いもを粗めに潰して芋の食感を残し、仕上げにラム酒を入れて洋菓子の… |
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No.5915
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料理・グルメ |
2020-03-30 15:08:33 登録 |
| 山口県 | ||
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【駅弁】ふく寿司
フグではなく「福」！山口県での呼称が反映された駅弁 寿司飯に、フグとフグ皮の酢漬け、でんぶ、シイタケ煮、ウニクラゲ、錦… |
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No.5747
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料理・グルメ |
2018-05-04 23:39:39 登録 |
| 山口県/山口市 | ||
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ういろう
・ういろう（外郎）は、山口市を代表する味！ ・山口県には、山口市内を中心に３０もの、ういろうメーカーがひしめく「ういろ… |
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No.5421
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料理・グルメ |
2015-11-16 09:46:03 登録 |
| 山口県/萩の瀬 | ||
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つきあじ料理
萩のブランド魚の1つ。通常の回遊性のアジとは違い、萩沖の瀬（岩礁）に棲みつき、豊富なプランクトンや海藻を食べて育つため… |
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No.4853
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料理・グルメ |
2014-11-28 17:28:12 登録 |
| 山口県 | ||
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ふぐちり（てっちり）
冬が旬のふぐのトロリとした食感と昆布とふぐのあらの上品スープがたまらない一品です。 |
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No.4786
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料理・グルメ |
2014-11-05 17:48:33 登録 |
| 山口県 | ||
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幽霊寿司（白寿司）
鮮魚が手に入らない代わりに地元の米の味を生かした、具の入っていない寿司。 |
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No.4785
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料理・グルメ |
2014-11-05 17:48:00 登録 |
| 山口県 | ||
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お茶の葉おにぎり
和田地区では、市の農林特産物として高瀬茶の栽培がさかんであり、この特産物を利用して地域の味をつくろうと、地区の生活改善… |
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No.4784
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料理・グルメ |
2014-11-05 17:47:33 登録 |
| 山口県 | ||
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ほおかむり
すり身を昆布で包み、巾着の形に縛った料理。 |
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No.4346
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料理・グルメ |
2014-07-07 19:41:53 登録 |
| 山口県 | ||
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ぬた
葉ねぎにタコやイカ、アサリなどを酢味噌であえたものが、山口県でも一般的なぬたとして作られていますが、江戸時代、北浦地域… |
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No.4345
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料理・グルメ |
2014-07-07 19:41:37 登録 |
| 山口県 | ||
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かいもち
芋と餅を混ぜてつくる「かいもち」は、山口県周防大島町に昔から伝わる主食兼おやつです。昔は餅の代わりに雑穀を使うこともあ… |
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関連情報
