• No.5260
• 料理・グルメ

ホルモンの天ぷら (広島県/広島市)

ホルモンを天ぷらにした郷土料理。

・昭和30年頃に広島市で誕生した「ホルモン天ぷら」は、現在広島市内の100店舗以上で提供！
・ホルモンの中でも脂の少ない部位を使用するので、揚げてもあっさり!?
・お客さんが包丁やハサミを使って、一口サイズにセルフカットする店もある！

てっちゃんやミノを使う場合が多い。
酢醤油に大量の唐辛子（韓国唐辛子）を混ぜたタレに付けて食べるのが流儀。

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2015/9/22 21:26:34 登録 2024/7/12 15:35:15 更新