• No.4537
• 料理・グルメ

ミミガー刺身（豚耳の和え物） （沖縄県）

ミミガーは変り種の食材として一役かっていますが、豚のすべての部分を余すところなく使い切る調理法を生み出した先人の英知とその肉食文化は沖縄の誇りです。

「耳皮」。豚の耳の部位を使用した料理。

2014/7/9 11:32:45 登録 2014/11/5 12:06:28 更新

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