滋賀県の登録情報
ブラックバス丼
  • No.6171
  • 料理・グルメ
ブラックバス丼 (滋賀県)
皮を取り除いて丁寧に処理された切り身のブラックバスを水でしっかり…
2022/2/15 14:28:14 登録
【駅弁】近江牛大入飯
  • No.5963
  • 料理・グルメ
【駅弁】近江牛大入飯 (滋賀県)
他の牛肉弁当と一線を画す大きな特徴は、ほんのりカレー風味のご飯。…
2020/3/31 10:00:00 登録
【駅弁】ステーキ弁当
  • No.5961
  • 料理・グルメ
【駅弁】ステーキ弁当 (滋賀県)
しっかり食感を楽しめる分厚いステーキには、軽く塩・コショウが振っ…
2020/3/31 10:00:00 登録
【駅弁】元祖鱒寿し
  • No.5952
  • 料理・グルメ
【駅弁】元祖鱒寿し (滋賀県)
昭和12年発売の、駅売り鱒寿しの元祖。フタを開けると軽く握った鱒…
2020/3/31 10:00:00 登録
【駅弁】近江牛すき焼き弁当
  • No.5908
  • 料理・グルメ
【駅弁】近江牛すき焼き弁当 (滋賀県)
日本三大和牛に数えられ、口の中でとろける味わいが特徴の近江牛をす…
2020/3/30 15:02:20 登録
【駅弁】湖北のおはなし
  • No.5902
  • 料理・グルメ
【駅弁】湖北のおはなし (滋賀県)
販売開始から約30年を数える駅弁通に知られるお弁当。唐草模様の風…
2020/3/30 14:55:55 登録
ふなっぺぇ
  • No.5424
  • 料理・グルメ
ふなっぺぇ (滋賀県)
ふなずしをミンチにしてお酒でペーストにしたもの、ふなずしのペース…
2015/11/16 9:51:55 登録
長浜のっぺいうどん
  • No.5006
  • 料理・グルメ
長浜のっぺいうどん (滋賀県/長浜市)
長浜付近で昔から親しまれている郷土料理。かつおと昆布でつくった出…
2015/2/4 15:56:42 登録
彦根ちゃんぽん
  • No.5005
  • 料理・グルメ
彦根ちゃんぽん (滋賀県/彦根市)
カツオ・昆布出汁ベースの和風出汁を中心としたスープが特徴で、主な…
2015/2/4 15:53:13 登録
海老クリームコロッケ
  • No.4978
  • 料理・グルメ
海老クリームコロッケ (滋賀県)
IMAMURA KITCHEN IL CUORE(イマムラキッチ…
2015/2/2 15:56:46 登録
バームクーヘン豚串カツ
  • No.4972
  • 料理・グルメ
バームクーヘン豚串カツ (滋賀県/日野町)
滋賀県日野町で育てられている蔵尾ポーク、別名「バームクーヘン豚」…
2015/2/2 15:51:27 登録
とり勝のからあげ2
  • No.4970
  • 料理・グルメ
とり勝のからあげ2 (滋賀県/湖南市)
自慢の甘酢と自家製タルタルをかけ、レモンであっさり、食欲そそる逸…
2015/2/2 15:50:13 登録
長崎かすていらの天ぷら
  • No.4962
  • 料理・グルメ
長崎かすていらの天ぷら (滋賀県/彦根市)
長崎かすていらの天ぷら～とろけるアイスソース～が正式名称。…
2015/2/2 15:43:24 登録
泥亀汁
  • No.4767
  • 料理・グルメ
泥亀汁 (滋賀県/東近江市)
ゴマを入れナスを具に用いる味噌汁。「泥亀」という呼称は濁った汁の…
2014/11/5 15:12:37 登録
麹漬け
  • No.4766
  • 料理・グルメ
麹漬け (滋賀県)
ニシン、夏野菜などを漬ける。…
2014/11/5 15:12:20 登録
ゆずみそ
  • No.3801
  • 料理・グルメ
ゆずみそ (滋賀県)
ゆずの香りがいい白味噌です。…
2014/7/2 13:39:58 登録
もろこ旨煮
  • No.3800
  • 料理・グルメ
もろこ旨煮 (滋賀県)
「もろこ」は琵琶湖に生息する淡水魚で、それを煮たものです。…
2014/7/2 13:39:43 登録
湖魚料理
  • No.3799
  • 料理・グルメ
湖魚料理 (滋賀県)
『湖魚』というと、鮒、鮎、鯉、モロコ、ハス、ウグイなど、実にバラ…
2014/7/2 13:39:28 登録
日野菜漬け
  • No.3798
  • 料理・グルメ
日野菜漬け (滋賀県)
日野菜は大根のように細長いかぶで、近江蒲生野の鎌掛で生まれたとさ…
2014/7/2 13:38:54 登録
ハチク・マタケの煮込
  • No.3797
  • 料理・グルメ
ハチク・マタケの煮込 (滋賀県)
いずれもタケノコの種類のひとつです。…
2014/7/2 13:38:38 登録
とうがらしの佃煮
  • No.3796
  • 料理・グルメ
とうがらしの佃煮 (滋賀県)
葉唐辛子を佃煮にしたものです。…
2014/7/2 13:38:22 登録
でっちようかん
  • No.3795
  • 料理・グルメ
でっちようかん (滋賀県/近江八幡)
近江八幡の名物で、あん、小麦粉、黒砂糖をこね合わせて竹の皮にくる…
2014/7/2 13:37:59 登録
丁字ふのからしあえ
  • No.3794
  • 料理・グルメ
丁字ふのからしあえ (滋賀県)
丁字麩は煮物に使っても煮くずれをしません。もちもちとした食感とな…
2014/7/2 13:37:37 登録
高月キムチ
  • No.3793
  • 料理・グルメ
高月キムチ (滋賀県/高月町)
高月町でつくられているキムチで、有機無農薬栽培の白菜を使い、日本…
2014/7/2 13:37:18 登録

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