出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
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奈良時代の「常陸国風土記」に登場する茨城県の民話上の巨人『ダイダラボウ』をテーマにしたお弁当。味付おこわの上に大きく柔らかな煮ハマグリをのせ、煮…
・茨城県内に１１店舗を展開、２４時間営業のラーメンチェーン（千葉県・埼玉県・愛知県・大阪府・石川県にも店舗あり）。
・店内にはドリンクバーが完…
・トッピングには肉系を使わず、豆腐や赤ネギ（茨城県北部の名産）などを使用。
・ひき肉が味噌ダレの中に入っている！
・常陸大宮市・日立市など県…
・シンプルな醤油ラーメンに、鶏チャーシューをトッピング！ スープはあっさり鶏ガラ！
・鶏皮をトッピングするのも人気！
・筑西市内の約１０軒で…
焼き鮭を、焼きたてのお餅で挟んで食べる「しょーびき餅」。海苔を巻いたり、納豆も乗せて食べる家庭もある。
焼き鮭＆もち＝シンプル＆ナイスカップリ…
常総に行ったら外してならないのがクロサワの鶏。
新鮮な国産若鶏を絶妙な火加減で軟らかくジューシーに焼き上げる。創業以来守り続けるしょう油ベ…
「笠間いなり寿司いな吉会」は、平成18年度より、笠間いなり寿司によるまちおこしを行っています。この活動を通して、歴史と芸術のまち「笠間」を全国に…
常陸大宮市にある「丸真食品」が作っている。常陸奥久慈産の大豆を使用するなど、素材にこだわった極上の納豆。生産量が少なく、本店や京成百貨店など数カ…
茨城県のご当地ラーメン「スタミナラーメン」は、ニラ・レバー・カボチャなどを油通しし、とろみをつけて甘辛の餡を作り、これを醤油ラーメンにかけたもの…
トマトソースのスパゲッティにホワイトソースをかけ、グラタン風に仕上げたもの。麺も具材もたっぷり、ボリューム満点メニュー！
グルービーが提供…
極太で、割り箸の1．5倍位太く、かめばかむほど味がでる、一度食べたら忘れられない食感の茨城名物グルメ。食感はもっちりしており、歯ごたえ十分ですい…
茨城県ひたちなか市のご当地ラーメンのスタミナラーメンの冷やしバージョン。
キャベツ・人参・かぼちゃ・味付けレバー（店によってはホルモン・白菜・…
上記のあんこう鍋の原初形態。アンコウの肝を炒め、残りの身と白菜やダイコンなどを足して具の水分だけで煮込み、味噌で調味。もとは船上調理の漁師料理。…
けんちん汁を用いたかけ蕎麦、つけ蕎麦。茨城のけんちん汁には豚肉や味噌が入る。
つまり、けんちん汁と蕎麦のコラボ。
・茨城県内で、けんちん…
常に新メニューが研究・開発されており、バラエティーも豊富。龍ケ崎の米粉を使って作ったクリームコロッケで、茨城産のレンコン等が入るものがある。…
行方市（旧玉造町）は霞ヶ浦に面しており，まるごと食べられ，カルシウムがとても豊富なわかさぎが名産です。わかさぎは，塩で洗うとしゃきっとします。動…
自然の素材を大切に利用した料理です。食物繊維，ビタミンＣを含み，健康食品として大いに活用したものです。
なお，「むかご」とは，山芋の葉のつけ根…
水戸黄門様こと徳川光圀公は「大日本史」編集の為、中国から招いた儒学者、朱舜水から中国麺の教授を受け、小麦粉とおう粉（ふん）と合わせた異国の麺を作…
船乗りがさんまをたたいてネギと味噌を加え，「櫂」の上にのばし直火で焼いたもの，櫂のいたがなまってパイタになったのではないかといわれています。…
旧徳川氏三十五万石の城下町である水戸で採れる大豆は、小粒の上質なもので、旧水戸藩の土質によく合うことから多く生産されています。納豆の起源は八幡太…
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