福井県の登録情報
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No.4973
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福井県 | 2015-02-02 15:52:57 登録 |
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【料理・グルメ】 塩こうじ唐揚げ 地元の農家さんや青果市場さんのご協力のもと、新鮮な野菜中心のヘルシーメニューがズラリ！他にもコロッケ・唐揚げ・ヒレカツ… |
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No.4753
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福井県 | 2014-11-05 12:40:48 登録 |
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【料理・グルメ】 かにめし ズワイガニの卵を混ぜ込んだご飯。駅弁にもなっている。 |
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No.4752
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福井県 | 2014-11-05 12:40:37 登録 |
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【料理・グルメ】 越前がに料理 福井県内で水揚げされるズワイガニを用いた料理。ゆでがに、かになますなど。 ・福井県は、１年間のかに消費金額が全国１位… |
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No.4591
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福井県 | 2014-08-12 23:25:06 登録 |
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【料理・グルメ】 うそば 「うどん」と「そば」をミックスしたもの。 片面が「うどん」でその裏がが「蕎麦」でできている麺。 神奈川県にも「そどん」というのがある。 |
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No.4226
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福井県 | 2014-07-07 15:59:53 登録 |
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【料理・グルメ】 焼き油揚げ 福井は大豆や大豆製品を使った料理が多く、油揚げの摂取量は全国一位となっています。 焼き油揚げは、厚あげの両面を共に少し… |
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No.4225
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福井県 | 2014-07-07 15:59:16 登録 |
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【料理・グルメ】 ほおば飯 集落の田植えが終わると「さつきあげ」と 称して田植え祝いをし、そのときのご馳走として「ほお葉飯」をつくりました。 きな… |
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No.4224
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福井県/奥越地方 | 2014-07-07 15:59:01 登録 |
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【料理・グルメ】 すこ 奥越地方では、すこが報恩講や祭りに欠かせない料理となっています。 サトイモの中でもズイキが赤く染まる品種の「八つ頭」の… |
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No.4223
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福井県 | 2014-07-07 15:58:46 登録 |
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【料理・グルメ】 さばのなれずし へしこからつくる、さばのなれずしは、嶺 南地方や嶺北の海岸沿いで伝承されています。 へしこのぬかを取り、流水で塩抜きし… |
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No.4222
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福井県 | 2014-07-07 15:57:54 登録 |
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【料理・グルメ】 焼き鯖 土居さんというお殿様が田植えが終わった農民（今の大野市の辺りの人々）に、浜で獲れる美味しい鯖を食べさせてあげたいという… |
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No.4221
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福井県 | 2014-07-07 15:57:35 登録 |
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【料理・グルメ】 ぼっかけ汁（ぼっかけ） 炊きたてのご飯に、あつあつの汁をかけたぼっかけ。ご飯に「ぶっかける」が転じたものですがこの料理は、福井県内各地域に様々… |
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