西京焼き
No.7522
西京焼き (京都府)
・西京焼きは、西京漬(西京味噌の漬け魚)を焼いた料理。京都が発祥とされている! ・本場の京都では、定番の銀ダラやサ…
2025/10/17 13:23:52 登録
ピネライス
No.7490
ピネライス (京都府/京都市)
ポークカツとカレーソースが三位一体の欲張りメニュー。洋食屋 キッチンゴンにて提供。 チャーハンにカツを乗せて、デミ…
2025/8/26 16:24:30 登録
宮津カレー焼きそば
No.7370
宮津カレー焼きそば (京都府/宮津市)
・宮津市内の16店舗でカレー焼きそばを提供! ・宮津カレー焼きそばは、定番のカレースープ入り以外に、汁気のないタイ…
2024/11/10 9:43:12 登録
栗ごはん
No.6937
栗ごはん (京都府)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/30 16:56:58 登録
きび餅・あわ餅・とち餅
No.6936
きび餅・あわ餅・とち餅 (京都府)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/30 16:56:05 登録
山椒の葉の佃煮
No.6934
山椒の葉の佃煮 (京都府/京都市)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/30 10:51:42 登録
えびいもと棒だらの炊いたん
No.6933
えびいもと棒だらの炊いたん (京都府)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/30 10:50:57 登録
ずいきの炊いたん
No.6932
ずいきの炊いたん (京都府)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/30 10:50:05 登録
すぐき漬け
No.6931
すぐき漬け (京都府/京都市)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/30 10:49:13 登録
古老柿なます
No.6930
古老柿なます (京都府/山城地域)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/30 10:48:18 登録
たけのことふき・生節の炊いたん
No.6929
たけのことふき・生節の炊いたん (京都府)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/30 10:47:30 登録
肉豆腐
No.6928
肉豆腐 (京都府/京都市)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/30 10:46:37 登録
にしん茄子
No.6927
にしん茄子 (京都府)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/30 10:46:04 登録
へしこ
No.6926
へしこ (京都府/丹後地域)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/30 10:45:11 登録
鯛蕪
No.6925
鯛蕪 (京都府/京都市)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/29 17:03:54 登録
はもの焼き物
No.6924
はもの焼き物 (京都府)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/29 17:02:53 登録
ふろふき大根
No.6923
ふろふき大根 (京都府)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/29 17:02:21 登録
松茸ごはん
No.6922
松茸ごはん (京都府)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/29 17:01:26 登録
壬生菜のからし和え
No.6921
壬生菜のからし和え (京都府/京都市)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/29 17:00:36 登録
きごしょう
No.6919
きごしょう (京都府/京都市)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/29 16:43:39 登録
ばらずし
No.6918
ばらずし (京都府/丹後地域)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/29 16:42:32 登録
白味噌の雑煮
No.6917
白味噌の雑煮 (京都府)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/29 16:41:38 登録
万願寺とうがらしとじゃこの炊いたん
No.6916
万願寺とうがらしとじゃこの炊いたん (京都府)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/29 16:40:51 登録
たけのこの木の芽和え
No.6915
たけのこの木の芽和え (京都府)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2024/4/29 16:39:54 登録
粕汁
No.6381
粕汁 (京都府)
・関西全域で愛されている汁料理「粕汁」は、京都が発祥の地と言われている! ・京都には40以上もの酒蔵があり、古くか…
2024/3/1 15:05:33 登録
しば漬けちりめん
No.6355
しば漬けちりめん (京都府)
京都土産として定番のちりめん山椒。素材にこだわり、職人が昔ながらの手法で上品に炊き上げている。 丹念に漬けあげたし…
2023/11/24 11:03:07 登録
蒸し寿司
No.6290
蒸し寿司 (京都府)
底冷えを乗り越えるため、ちらし寿司を蒸した冬季限定グルメ。 蒸し寿司は「ぬくずし」とも呼ばれ、ちらし寿司をせいろに…
2023/2/22 14:04:14 登録
しば漬け
No.6288
しば漬け (京都府)
・しば漬けは平安時代の京都発祥だという。京都のしば漬けはナスを使うのがスタンダード。 柴漬(しばづけ)は、本来…
2023/2/17 14:38:25 登録
すぐき
No.6287
すぐき (京都府)
・すぐきは、約300年前に上賀茂神社の神官たちが栽培を始めた漬物専用のかぶ「すぐき菜」を使用。 すぐき(酸茎)…
2023/2/17 14:37:14 登録
京豆腐
No.6278
京豆腐 (京都府)
・京都府は豆腐・油揚げの生産額が全国3位! ・京都の定番豆腐料理は湯豆腐! 京都には日本最古(1635年創業)の湯…
2022/12/23 17:38:45 登録
親子丼
No.6217
親子丼 (京都府)
こだわりの卵料理が多い京都の人気丼。 とじるための卵と、あと乗せの卵と、ダブルの卵使いが特徴。上品なアレンジ親子丼…
2022/9/23 11:05:25 登録
京都中華
No.6215
京都中華 (京都府)
・京都中華のお店は、祇園などの花街に多く点在。町屋風の建物のお店も。 ・京都中華の人気店「竹香」では、酢豚や肉団子…
2022/9/17 9:13:55 登録
【駅弁】京のおばんざい
No.5978
【駅弁】京のおばんざい (京都府)
煮物やサワラ塩焼きなど、京都の家庭で親しまれている「おばんざい」が入った駅弁。四季に合わせてお弁当の内容がかわる。京…
2020/3/31 10:00:00 登録
まんぼ焼き
No.5848
まんぼ焼き (京都府)
・京都府民おすすめのお好み焼きは「まんぼ焼き」。生地が薄く、焼きそばをトッピングする。味付けした焼きそばを使うところ…
2020/3/6 9:01:54 登録
玉子サンド
No.5820
玉子サンド (京都府)
1人前で卵4個を使用する玉子は、昆布だし、牛乳を加えてふわふわに。大人気の極厚サンドイッチ!…
2019/10/27 20:33:37 登録
餃子
No.5770
餃子 (京都府/京都市)
・京都市は、餃子の支出金額ランキングの上位を毎年キープ! ・全国に700店舗以上を展開する「餃子の王将」は京都発祥…
2018/8/17 14:50:04 登録
魚そうめん
No.5682
魚そうめん (京都府/京都市)
タラ、グチ、イトヨリ、ハモなどの白身魚のすり身に、葛粉または澱粉、卵白、味醂、砂糖、食塩、その他の調味料を混合し、こ…
2017/3/31 16:25:42 登録
サンドイッチ
No.5672
サンドイッチ (京都府)
・京都のタマゴサンドは、いろんなバリエーションがある! ・人気ベーカリー「志津屋」の「オムレツサンド」は、東京では…
2017/2/3 19:30:13 登録
寒ブリ料理
No.5417
寒ブリ料理 (京都府/伊根)
丹後半島北東端の伊根町は、伊根浦舟屋群など独特の景観を見せる国の重要伝統的建造物群保存地区をもつ町。その沖合は富山県…
2015/11/16 9:42:32 登録
豆腐料理
No.5399
豆腐料理 (京都府)
京都で豆腐料理が発達した理由の1つに水の力がある。その大部分が水分の豆腐にとって、京都の湧水や清水は必須だった。また…
2015/11/13 20:24:20 登録
こってりラーメン
No.5254
こってりラーメン (京都府)
・黒いスープのあっさりラーメン 1938年創業の「新福菜館」が作る京都ラーメンは、黒い醤油ダレのスープが特徴。スー…
2015/9/11 14:58:14 登録
フルーツサンド
No.5228
フルーツサンド (京都府/京都市)
5種類のフルーツと甘さ控えめの生クリームをパンではさんだもの。創業140年の果物専門店「ヤオイソ」のパーラーの一番人…
2015/7/16 11:49:46 登録
あんこカツⓇ
No.4977
あんこカツⓇ (京都府)
京都B級・Y級グルメ認定、登録商標認定の「あんこカツ」です。日本初、世界初のグルメ「ありそうでなかったグルメ」を堪能…
2015/2/2 15:56:02 登録
京都・梅しんのからあげ
No.4975
京都・梅しんのからあげ (京都府)
日本唐揚協会主催からあげグランプリ(R)2年連続金賞受賞のからあげです。香川県産のさわやか鶏を使用しており、エサから…
2015/2/2 15:54:19 登録
西京漬け
No.4769
西京漬け (京都府)
サワラやギンダラ、サケなどの切り身を白味噌(西京味噌)で漬け込んだもの。 西京味噌漬け。…
2014/11/5 15:14:10 登録
鱧料理
No.4768
鱧料理 (京都府)
瀬戸内海で漁獲されるハモを食材としたしゃぶしゃぶ、落とし、湯引き、焼き魚、寿司など。ハモは日持ちが良いため内陸に位置…
2014/11/5 15:13:48 登録
湯葉料理
No.3939
湯葉料理 (京都府)
良質の大豆を原料に作った豆乳を熱したときに表面にできる薄い膜のことで、大豆の香りと旨味が凝縮された京名物の一つです。…
2014/7/3 12:54:41 登録
湯豆腐
No.3938
湯豆腐 (京都府)
鍋に昆布を敷き、水を張った中に一口大に切った豆腐を入れ、温まったところを引き揚げてつけダレで食べます。豆腐、水、昆布…
2014/7/3 12:54:28 登録
みず菜とおあげの炊いたん
No.3936
みず菜とおあげの炊いたん (京都府)
だし汁(かつお味)で大根が透き通るまで煮て、油抜きした油揚げを入れ、砂糖・味醂・塩・醤油で味を調えます。盛り付ける直…
2014/7/3 12:53:59 登録
ぼたん鍋
No.3935
ぼたん鍋 (京都府)
ぼたん鍋といえば、みそ仕立てでぐつぐつ煮込むのが主流ですが、薄く切った猪(しし)肉を特製スープでさっと煮て、あつあつ…
2014/7/3 12:53:46 登録

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