山梨県の登録情報
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No.5278
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山梨県/大月市 | 2015-10-07 16:38:05 登録 |
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【料理・グルメ】 大月おつけだんご 平成18年から商工会青年部の事業として始まり19年度に「大月市おつけだんごの会」と称して食を通して、大月市の良さをＰＲし「… |
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No.5204
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山梨県 | 2015-07-10 19:08:10 登録 |
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【料理・グルメ】 焼きもつ パリパリ食感の焼けた焼き鳥の皮で、味はモツという不思議な感じです。 通常の「焼きモツ」とねぎの入った「ネギモツ」がある… |
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No.5003
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山梨県 | 2015-02-04 15:46:44 登録 |
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【料理・グルメ】 ほうとう鍋 「ほうとう」とは、小麦粉を練りざっくりと切った麺を、野菜と共に味噌仕立ての汁で煮込んだ料理。 「山梨ほうとう鍋」は地元… |
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No.4754
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山梨県 | 2014-11-05 12:41:59 登録 |
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【料理・グルメ】 鮑の煮貝 静岡の海で漁獲されるアワビを醤油漬けにして保存し、富士川沿いの陸路で内陸の山梨まで運んだもの。 |
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No.4598
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山梨県/富士吉田市 | 2014-08-22 14:37:47 登録 |
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【料理・グルメ】 ひじきとじゃがいもの煮物 富士山が一般登山者に開放される「富士山の山開き」、山梨側のルートは例年７月１日から始まる。この富士山の開山日に、ひじき… |
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No.3659
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山梨県 | 2014-07-01 18:39:11 登録 |
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【料理・グルメ】 ゆずみそ みりんなどで味付けした味噌に刻みゆずを入れ、２０～３０分位よく練り仕上げて作ります。南巨摩郡増穂町がゆずの産地であり、他にもゆずを利用した特産品が多くあります。 |
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No.3657
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山梨県 | 2014-07-01 18:38:38 登録 |
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【料理・グルメ】 おねり 山梨県内の山間部など米の生産量の少な地域の主食は、麦、トウモロコシ、ソバなどの雑穀やイモ、カボチャなどで、「朝おねり、… |
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No.3656
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山梨県 | 2014-07-01 18:38:25 登録 |
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【料理・グルメ】 わさび漬け 県下一の生産量を誇る小菅村のわさびは、山間の冷たい清流の中で丹精込めて二年間育てられたもので味は絶品です。ま た、その… |
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No.3655
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山梨県 | 2014-07-01 18:37:52 登録 |
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【料理・グルメ】 やこめ（焼米） 稲作農家にとっては、苗代の種まきは一年のうちでもっとも大切な行事とされているため、田の水口に収穫の神様を迎えて豊穣を祈… |
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No.3654
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山梨県 | 2014-07-01 18:37:37 登録 |
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【料理・グルメ】 めまき めまきは「布巻」と書き、富士河口浅間神社の祭り「稚児の舞」で作られる郷土料理です。河口湖産のワカサギを焼いて芯にし、荒… |
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