大分県の登録情報
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No.5397
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大分県/安心院 | 2015-11-13 20:00:24 登録 |
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【料理・グルメ】 スッポン料理 清流が多い安心院はスッポンの繁殖に最適な環境。津房川などに生息するほか、養殖場が3カ所ある。古くから滋養強壮に効くとい… |
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No.5207
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大分県/佐伯市 | 2015-07-10 19:20:31 登録 |
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【料理・グルメ】 ニッパチの唐揚げ ニッパチ名物「若鶏の唐揚げ」は、鶏もも肉を塩だけで味付けし、丸々一本を素揚げしたもの。 佐伯市で大人気の居酒屋「二十八萬石」にて提供されている。 |
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No.5024
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大分県 | 2015-02-04 16:29:44 登録 |
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【料理・グルメ】 別府冷麺 朝鮮(平壌)系冷麺の事で、昭和25年頃から地元では愛されている別府グルメ。 キンキンに冷えた、グニグニとしたコシの強い別府… |
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No.5023
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大分県 | 2015-02-04 16:29:15 登録 |
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【料理・グルメ】 だんご汁 「だんご」と言いながら、なぜか生地を極太麺のようにのばした汁物！ ・最大の特徴かつ魅力は「だんご」。太い麺のような「… |
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No.4982
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大分県/中津市 | 2015-02-02 16:00:15 登録 |
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【料理・グルメ】 聖地中津からあげ 大分県中津市に本店を構える当店は、創業43年の精肉店！故に精肉の達人がこだわり、守り続けてきた本物の中津からあげは、すべ… |
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No.4795
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大分県 | 2014-11-05 19:04:07 登録 |
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【料理・グルメ】 うずみみそ（埋味噌） ひめいち(ヒメジ)という白身魚の身を入れた焼き味噌。 大分の郷土料理の一つです。 |
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No.4635
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大分県/佐伯市 | 2014-10-29 11:32:31 登録 |
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【料理・グルメ】 雪ん子寿し 大分県産の椎茸（甘く煮たもの）と大根（甘酢に漬けた薄切り）を使ったアイデアお寿司で素材の味を大事にした優しい味付けで、… |
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No.4602
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大分県 | 2014-08-30 10:40:38 登録 |
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【料理・グルメ】 りゅうきゅう丼 サバやブリなどの青魚の切れ端を醤油に漬け、ゴマやネギを混ぜた大分の郷土料理を丼にしたもの。 ご飯との相性は抜群。 |
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No.4460
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大分県 | 2014-07-08 15:54:04 登録 |
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【料理・グルメ】 わさび料理 山奥の清流に沿ってワサビが自生する日田市前津江、中津江、上津江にはかす漬け、しょうゆ漬けなどの伝統的なわさび料理のほか… |
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No.4459
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大分県 | 2014-07-08 15:53:52 登録 |
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【料理・グルメ】 ワカサギ料理 ワカサギはよく知られる川魚だが、九州で生息数が多いのは竹田市の芹川ダムと佐伯市宇目の北川ダム。竹田市直入町ではワカサギ… |
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