アフリカの登録情報
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No.6203 |
料理・グルメ | 2022/7/19 12:00:45 登録 |
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アフリカ/ガーナ共和国 | |
バンクー
ガーナの主食「バンクー」は、お餅のようなやわらかい食感。 トウモロコシ粉とタピオカのもとにもなるキャッサバ粉を発酵させ… |
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No.6083 |
料理・グルメ | 2020/5/20 17:42:16 登録 |
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アフリカ/南アフリカ | |
ボボティー
スパイスやドライフルーツが入ったカレー風味のミートローフみたいなもの。 南アフリカの国民食ともいえるボボティーは辛くも… |
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No.5597 |
料理・グルメ | 2016/7/29 16:18:22 登録 |
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アフリカ/南アフリカ | |
バニーチャウ
1940年代より南アフリカの伝統料理として愛され続けて来た「Bunnychow(バニーチャウ)。 パンの中身を丸々くり抜き、その… |
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No.4863 |
料理・グルメ | 2014/12/15 12:52:26 登録 |
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アフリカ/南アフリカ | |
ボーアウォース
南アフリカ人はブライと呼ばれるバーベキューが大好き。そのブライでかかせないのが、このスパイスの効いたボーアウォースと呼… |
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No.4862 |
料理・グルメ | 2014/12/15 12:51:30 登録 |
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アフリカ/南アフリカ | |
ボボティー
17世紀にオランダ東インド会社の東邦貿易の中継地点であったケープタウンには、 アジアから様々な香辛料が運ばれてきました。… |
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No.4861 |
料理・グルメ | 2014/12/15 12:50:52 登録 |
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アフリカ/南アフリカ | |
ポイキーコース
17世紀オランダ人(ボーア人)がケープタウンに来た時に持ち込んだ3本足の鍋で作る料理。 肉、野菜すべてを鍋に入れ、少量の… |
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No.3174 |
料理・グルメ | 2013/12/9 20:12:48 登録 |
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アフリカ/北アフリカ | |
クスクス
小麦粉から作る粒状の粉食、またその食材を利用して作る料理。 硬質小麦の一種であるデュラム小麦の粗挽粉に水を含ませ、調理… |
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