和歌山県の登録情報

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No.6071

【駅弁】めはり寿しの画像準備中 和歌山県 2020-03-31 10:00:00 登録
【料理・グルメ】
【駅弁】めはり寿し
「めはり寿司」は、みりんやしょうゆなどで調味した高菜の漬物でご飯をくるんだ郷土料理。高菜のシャキシャキとした歯応えと香…

No.6070

【駅弁】小鯛雀寿しの画像準備中 和歌山県 2020-03-31 10:00:00 登録
【料理・グルメ】
【駅弁】小鯛雀寿し
桜色が映える小鯛の風味を生かし、上品な味に仕上がった一品。引き締まって弾力がある大ぶりの小鯛には半分に切り込みが入り、…

No.5418

クエ料理の画像準備中 和歌山県 2015-11-16 09:43:09 登録
【料理・グルメ】
クエ料理
アラ、モロコなどの呼び名もある魚で、成魚は1m以上にもなり希少な高級魚として人気。本州中部以南の各地で獲れるが紀伊半島で…

No.5393

口熊野らーめんの画像準備中 和歌山県/上富田町 2015-11-12 19:48:43 登録
【料理・グルメ】
口熊野らーめん
スープに鶏ガラを加え豚骨独特の匂いを抑えたあっさり味の和歌山ラーメン。 丹精込めて作ったチャーシューが自慢。麺は生のたまご麺を使用。

No.5392

炭うどんの画像準備中 和歌山県/印南町 2015-11-12 19:48:17 登録
【料理・グルメ】
炭うどん
生地にはよもぎや、健康面でも注目の紀州備長炭のパウダーを練り込んでいる。 のどごしが良くつるつるとした食感のうどんはファン多数。

No.5391

ほろほろラーメンの画像準備中 和歌山県/日高川町 2015-11-12 19:47:53 登録
【料理・グルメ】
ほろほろラーメン
ホロホロ鳥のガラスープとチャーシューを使った珍ラーメン。 野菜の甘みがきいたスープはあっさり味。自家製チャーシューは柔らかくまろやか。

No.5390

太刀魚姿造りの画像準備中 和歌山県/有田市 2015-11-12 19:46:15 登録
【料理・グルメ】
太刀魚姿造り
漁獲量日本一を誇る有田市ではとれたての太刀魚が味わえる。 新鮮な刺身は歯ごたえが良く淡白で上品な味。美しい盛りつけも魅力の1つだ。

No.5389

ぼたん鍋の画像準備中 和歌山県/広川町 2015-11-12 19:44:54 登録
【料理・グルメ】
ぼたん鍋
猪肉とたくさんの野菜を一緒に味わうぼたん鍋は煮込むほど美味しい。 そして体があったまり精もつく。嬉しいことに低脂肪で低カロリー。

No.5388

うずみ膳の画像準備中 和歌山県/古座川町 2015-11-12 19:44:22 登録
【料理・グルメ】
うずみ膳
昆布と椎茸でとっただし汁に少量のご飯が入った独自の伝承料理。 生姜やネギ、みかんの皮などの色合い鮮やかな薬味をのせて味わって。

No.5387

紀州真田そばの画像準備中 和歌山県/九度山町 2015-11-12 19:43:54 登録
【料理・グルメ】
紀州真田そば
信州上田より真田幸村を介して九度山へ伝わった紀州真田そば。 関西ではめずらしい風味豊かな本場の手打ちそばを堪能。
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