出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
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鈴鹿市の焼肉店「みさき屋」で提供される「ぼつ焼」とは、豚のハラミ（横隔膜）のこと。
１頭からわずかしかとれない希少部位だという。赤味噌ダレがか…
マンガ「駅弁ひとり旅」とのコラボ駅弁。地元三重県産コシヒカリにガーリック風味の国産黒毛和牛がどっさり。ヒモを引き抜いて5～8分でアッツアツになる…
松阪牛の「焼肉丼」と「そぼろ丼」を同時に味わえるから「どん丼」。「どんどん召し上がれ」の気持ちも込められている。ヒモを引き抜くだけで安全にホカホ…
昭和34年の発売以来、約半世紀にわたって愛される定番の弁当。柔らかい黒毛和牛の内ももを厳選し、じっくり網焼きに。香り高い秘伝のタレがからむ。「冷…
2011年、ぐるなび「食べたい駅弁人気投票」1位に輝いた「あら竹」が誇る豪華弁当。注文に合わせて特注する黒毛和牛、手づくりの副菜、地元産の炊きた…
牛の形のパッケージのフタを開けると、すき焼きの香りとともに童謡「ふるさと」のメロディが。すき焼きには生姜の香りを加え、駅弁ならではの味わいに仕上…
赤味噌ベースのタレがかかった鶏肉を焼いたもの。さらに、焼いてから赤味噌のつけダレで頂く！
・松阪市内には、鶏焼肉の専門店が20軒以上も存在…
伊勢うどんで、以下の食べ方で一度に3度楽しめるものです。
1. 最初にガーッとうどんを混ぜてそのまま頂きます。
2.あられを入れ、混ぜて…
鶏の皮をカリカリに揚げて、甘辛ダレとごまをまぶした伊勢名物。
香ばしくとてもビールに合う一品。500円
香煙香味酉一本店にて提供されてい…
さばを燻製にしたもの。魚だがベーコンっぽい感じがする。
からしを付けて食べる。
冷燻の大松屋で販売している。
http://ohmat…
古くは朝廷へ食料を貢いでいた御食国（みけつくに）の志摩国とは、現在の鳥羽市・志摩市周辺のこと。鳥羽湾や的矢（まとや）湾、英虞（あご）湾などの豊穣…
お伊勢屋本舗は、伊勢神宮の門前町である「おはらい町」に本店を構える地元の食材を使ったこだわりのお店です。特にメインの食材は地元名産 松坂牛！！数…
「雑炊」の名称が用いられるが、実質的にはボラの入った炊き込みご飯。
木曽三川河口域でのボラの漁猟に由来。
ボラ飯ともいわれている。
ボ…
アブラナの成長途中の芽、茎、葉を食用にしたもの。おひたし、炒め物、和え物、鍋料理の食材など。なたね油の原料のアブラナが食用に転化されたことに由来…
焼き蛤、時雨蛤の茶漬け（時雨茶漬け）、お造り、天ぷら、吸い物など。木曽三川河口域での蛤の漁猟に由来。…
ちらし寿司の一種。食材として鰹、鮪、シイラ、鯵、鰯などが用いられる。
こね寿司、漁師寿司、海女桶寿司。…
いのししの肉を使った鍋料理で、各家庭によって味付けは異なるが、多くは味噌味で食します。別名「牡丹鍋」とも呼びます。…
脂の少ない赤身の肉質は、ほとんどくせがなく、刺身醤油に「おろし生姜」と「キザミ葱」の薬味を入れて召し上がっていただきます。お肉は大変柔らかく、脂…
サメのたれとは、サメの干物のことで身は白く柔らか、弾力があって、味は淡泊でふぐやカワハギににています。伊勢の家庭では日常からご飯や弁当のおかず、…
サバに人参、椎茸、こんにゃくを細かく刻み、ご飯と一緒に混ぜ合わせ、炊き上げた料理です。長島町は釣り場としても有名な漁村の一つで、炊き込みご飯は具…
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