Bootstrap

大阪の天津飯
No.5821
大阪の天津飯 (大阪府)
醤油ベースの茶色い餡がかかった天津飯。西日本を中心に食べられている。 ・大阪と東京では、天津飯の味付け以外でも…
2019/10/27 20:34:33 登録
あんこ寿司
あんこ寿司 (山口県)

地区の祭りや祝い事に作られる押し寿司の一種で、具を"あん…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 18:18
山ふぐ
山ふぐ (広島県)

出来る限り薄切りにして、大皿に盛って出すコンニャク料理の…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 18:18
タコ料理
タコ料理 (広島県)

三原では、町の発展を願う若い女性たちの熱意により１９８８…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 18:16
たこめし
たこめし (広島県)

瀬戸内の新鮮な地だこを使った炊き込み御飯が、広島県東部の…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/5/6 13:25
鯛麺
鯛麺 (広島県)

4・5月頃、鞘の浦、仙酔島周辺にくる真鯛はサクラダイと呼…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 15/3/13 10:18
鯛ちくわ
鯛ちくわ (広島県)

鞆の浦は昔から鯛などの魚介類が豊富に捕れ、鯛が産卵期を迎…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 18:15
水軍鍋
水軍鍋 (広島県)

魚介類と海草をたっぷり入れ、昆布などを使った出汁で煮込み…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 18:15
さんばい
さんばい (広島県)

田の神様等を「さんばい」と呼んでいる。田植えが終わる頃、…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 18:15
海軍さんの肉じゃが
海軍さんの肉じゃが (広島県)

呉市は舞鶴市と肉じゃがの発祥地に関してどちらが発祥地かを…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/5/6 13:31
かき料理
かき料理 (広島県)

瀬戸内海に面した広島湾で、カキの養殖が始まったのは天分年…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 18:14
えごまパン
えごまパン (広島県)

東広島市福富町の福富物産しゃくなげ館では開館当初よりエゴ…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 18:13
あなご飯（丼）
あなご飯（丼） (広島県)

頭と中骨を昆布といっしょに煮込み、そのだし汁で醤油ご飯を…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/5/6 13:44
ワニの刺身
ワニの刺身 (島根県)

ワニとはサメのことです。サメは体内に尿素を多く含むので、…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/5/6 13:03
薬膳料理
薬膳料理 (島根県)

“医食同源”の考え方を受け継ぎ、季節の食材に生薬を取り入…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 18:12
メロンの粕漬け
メロンの粕漬け (島根県)

特産品のアムスメロンの摘果されたものを粕漬けにしました。…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 18:11
舞茸ごはん
舞茸ごはん (島根県)

舞茸は、飯南町の特産品です。香り豊かで、歯ごたえのよい舞…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 18:11
箱ずし
箱ずし (島根県)

鎌倉時代から栄える石見銀山が、江戸時代に天領となり、江戸…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 18:11
とんばら漬け
とんばら漬け (島根県)

大根、きゅうり、なす、しその実、うり、わらびをしょうゆ漬…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 18:10
鯛めし
鯛めし (島根県)

江戸時代文化（十一代将軍家斎）の頃、松江藩七代藩主松平不…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 18:10
スズキの奉書焼
スズキの奉書焼 (島根県)

スズキは、出雲神話にも登場する宍道湖を代表する出世魚です…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 18:10
三瓶そば
三瓶そば (島根県)

三瓶そばは、三瓶の火山灰で、初秋期朝夕冷え込みの厳しい三…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 18:09
呉汁
呉汁 (島根県)

山間部の町では、大豆は貴重な蛋白質です。昔から、豆腐・厚…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 18:09
うずめ寿司
うずめ寿司 (島根県)

竹皮で包んだ寿司飯に人参や山菜がのったもので、素朴な味わ…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 18:08
芋煮
芋煮 (島根県)

津和野に古くから伝えられる郷土料理の１つです。津和野地内…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 18:08
よごみの餡つけ餅
よごみの餡つけ餅 (奈良県)

奈良盆地でれんぞ(連座)と言えば４月３日の「神武さんれん…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 16:34
大和のつるし柿
大和のつるし柿 (奈良県)

「色は黒いが味みておくれ、味は大和のつるし柿」と古くから…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 16:34
大和の茶粥
大和の茶粥 (奈良県)

粥というと、昔は米の取れない地方で雑穀や野菜をいれてを増…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/5/1 17:18
焼鮎
焼鮎 (奈良県)

吉野川や飛鳥川の鮎は「万葉集」にも数多く詠まれている。か…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 16:33
春まなの煮びたし
春まなの煮びたし (奈良県)

奈良では、「大和まな」などの葉菜類は、相性の良い薄揚げと…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 16:33
にゅうめん
にゅうめん (奈良県)

そうめんは奈良時代に唐（中国）の国から伝来した手法で、神…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/5/2 8:40
奈良漬け
奈良漬け (奈良県)

白うり、キュウリ、胡瓜、スイカ、などの野菜を塩漬けにし、…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 23/6/30 11:13
奈良茶飯
奈良茶飯 (奈良県)

米と炒った大豆を茶で炊いたもので、起源は、東大寺と興福寺…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/5/1 17:19
七色お和え
七色お和え (奈良県)

お盆にお供えするおかずのひとつで、旬の七つの野菜（ミョウ…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/5/2 14:22
とう菜寿司
とう菜寿司 (奈良県)

奥吉野の山里では、桜の花が咲くころ「とう菜(高菜・春真菜…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 16:31
ちまき
ちまき (奈良県)

５月５日は「端午の節句」。端午とは端の午の日のことで、陰…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 16:31
生姜の佃煮
生姜の佃煮 (奈良県)

生姜は”・・垣もとに植し薑（はじかみ）　口疼く”と古事記…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 16:31
しきしき
しきしき (奈良県)

しきしきは葛城當麻や新庄で普通に食されるおやつのひとつ。…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/5/2 17:28
鹿肉の大和煮
鹿肉の大和煮 (奈良県)

奈良の山間部には昔から猪や鹿、熊など野生動物がたくさんお…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 16:30
秋刀魚寿司
秋刀魚寿司 (奈良県)

北の海から寒流にのって南下してきたさんまが紀伊半島に到着…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/5/2 11:37
小麦餅（はげっしょう餅）
小麦餅（はげっしょう餅） (奈良県)

夏至から数えて１１日目を「半夏生」といい、奈良盆地では小…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 16:30
ごま豆腐
ごま豆腐 (奈良県)

古代、山野に自生するくずから採っていたのが始まりといいま…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 16:29
串こんにゃく
串こんにゃく (奈良県)

こんにゃく芋は昔は大和高原や東部南部の山間地で自生してい…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 16:29
きな粉雑煮
きな粉雑煮 (奈良県)

奈良の雑煮は、一風変わっていて雑煮の餅を砂糖入りのきな粉…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 16:29
かき餅入り茶粥
かき餅入り茶粥 (奈良県)

大和の茶がゆは、さらっと炊きあげ、ねばりのないのが特徴で…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 15/2/4 16:03
柿の白和え
柿の白和え (奈良県)

大和の年中行事を見ると季節ごとのご馳走の膳に「白和え」が…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 16:28
梅干し
梅干し (奈良県)

奈良県(平成16年)での梅の産出額は約８億円で、生産量・…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 16:28
猪鍋
猪鍋 (奈良県)

奈良の山間部には昔から猪や鹿、熊など野生動物がたくさんお…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 16:28
飛鳥鍋
飛鳥鍋 (奈良県)

今から千三百年の昔、孝徳天皇の時代に遣唐使が中国より牛乳…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/5/2 8:40
ばばちゃん鍋
ばばちゃん鍋 (鳥取県)

日本海の深海で漁獲されるゲンゲの一種、タナカゲンゲを用い…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/11/5 15:37
兵庫の魚料理
兵庫の魚料理 (兵庫県)

兵庫県には鮮魚の宝庫で、淡路島、家島諸島を含む播磨灘と日…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/7 16:26

3,636 件中 2,101～2,150件 を表示

ページの先頭