• No.4318
• 料理・グルメ

たこめし （広島県）

瀬戸内の新鮮な地だこを使った炊き込み御飯が、広島県東部の三原市では「たこめし」として古くから食べられてきました。捕ったばかりのたこを漁師が、船の上で食べる為の料理が家庭の食卓に広がったようです。
日本で「たこめし」が食べられている地域は、三原と明石と言われていますが、主に三原では生だこ、明石では干しだこが使われているようです。

瀬戸内海で漁獲されるタコを用いた炊き込みご飯。

2014/7/7 18:16:12 登録 2014/11/5 17:46:29 更新

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