• No.4280
• 料理・グルメ

秋刀魚寿司 （奈良県）

北の海から寒流にのって南下してきたさんまが紀伊半島に到着する12月頃、熊野灘のさんま漁が始まります。脂がおちて身の締まったさんまをもっともおいしく食べられる料理法の一つが、このさんま寿司です。昔から家庭で正月や冠婚葬祭用にも作られてきました。

2014/7/7 16:30:22 登録

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