• No.4327
• 料理・グルメ

ウニめし (山口県)

生うにの旬は、卵巣が成熟する春から夏の産卵期です。生うにの味は格別ですが、片栗粉などをつけて湯通しすると椀種に利用でき、から揚げにしてもおいしいものです。
萩名物のうにめしは、新鮮なうにがたっぷり入って、ひと味違った風味を堪能できます。

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2014/7/7 18:20:07 登録