とんばら漬け (島根県)

大根、きゅうり、なす、しその実、うり、わらびをしょうゆ漬けしたとんばら漬けは、昔から頓原町に伝わる保存食の一つです。農家では冬になると漬け込んだ野菜を取り出し、細かく刻んで食卓に出していました。

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2014/7/7 18:10:55 登録

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