大平(山口県/岩国地方) | 料理・グルメ

詳細情報

No.4329

2014-07-07 18:20:35 登録

カテゴリ 料理・グルメ
地域 山口県/岩国地方

大平

大平の写真準備中
「おおひら」と読み、これは、野菜を沢山入れた汁物です。新鮮な野菜(里芋・れんこん・人参・ごぼう・こんにゃく)や山菜、鶏肉を煮込んだもので、その材料の新鮮さと煮方に伝統の秘訣があり、独特の味わいを持っています。
岩国地方では、この「大平」と「れんこんの酢の物」「岩国寿司」の三つは、めでたい席では欠かせない郷土料理で藩政時代からの伝統を持っています。

2021-06-17 12:51:35 更新

【大平】をGoogleで検索

情報について

独自で集めた情報により、情報が古い場合や誤りがある場合がございます。その点はご了承下さいませ。
※登録日付時点での情報となっております。そのようなものは順次更新していきますのでお待ち下さいませ。

次の登録情報は→ 岡虎のちくわ

関連情報

あなたにおすすめ

スマートフォン版はこちら