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【全国版】日本地図

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奈良県の登録情報
大和の茶粥
  • No.4292
  • 料理・グルメ
大和の茶粥 (奈良県)
粥というと、昔は米の取れない地方で雑穀や野菜をい…
2014/7/7 16:33:47 登録
焼鮎
  • No.4291
  • 料理・グルメ
焼鮎 (奈良県)
吉野川や飛鳥川の鮎は「万葉集」にも数多く詠まれて…
2014/7/7 16:33:32 登録
春まなの煮びたし
  • No.4290
  • 料理・グルメ
春まなの煮びたし (奈良県)
奈良では、「大和まな」などの葉菜類は、相性の良い…
2014/7/7 16:33:01 登録
にゅうめん
  • No.4289
  • 料理・グルメ
にゅうめん (奈良県)
そうめんは奈良時代に唐（中国）の国から伝来した手…
2014/7/7 16:32:43 登録
奈良漬け
  • No.4288
  • 料理・グルメ
奈良漬け (奈良県)
白うり、キュウリ、胡瓜、スイカ、などの野菜を塩漬…
2014/7/7 16:32:20 登録
奈良茶飯
  • No.4287
  • 料理・グルメ
奈良茶飯 (奈良県)
米と炒った大豆を茶で炊いたもので、起源は、東大寺…
2014/7/7 16:32:08 登録
七色お和え
  • No.4286
  • 料理・グルメ
七色お和え (奈良県)
お盆にお供えするおかずのひとつで、旬の七つの野菜…
2014/7/7 16:31:53 登録
とう菜寿司
  • No.4285
  • 料理・グルメ
とう菜寿司 (奈良県)
奥吉野の山里では、桜の花が咲くころ「とう菜(高菜…
2014/7/7 16:31:38 登録
ちまき
  • No.4284
  • 料理・グルメ
ちまき (奈良県)
５月５日は「端午の節句」。端午とは端の午の日のこ…
2014/7/7 16:31:23 登録
生姜の佃煮
  • No.4283
  • 料理・グルメ
生姜の佃煮 (奈良県)
生姜は”・・垣もとに植し薑（はじかみ）　口疼く”…
2014/7/7 16:31:10 登録
しきしき
  • No.4282
  • 料理・グルメ
しきしき (奈良県)
しきしきは葛城當麻や新庄で普通に食されるおやつの…
2014/7/7 16:30:52 登録
鹿肉の大和煮
  • No.4281
  • 料理・グルメ
鹿肉の大和煮 (奈良県)
奈良の山間部には昔から猪や鹿、熊など野生動物がた…
2014/7/7 16:30:36 登録
秋刀魚寿司
  • No.4280
  • 料理・グルメ
秋刀魚寿司 (奈良県/十津川村)
北の海から寒流にのって南下してきたさんまが紀伊半…
2014/7/7 16:30:22 登録
小麦餅（はげっしょう餅）
  • No.4279
  • 料理・グルメ
小麦餅（はげっしょう餅） (奈良県)
夏至から数えて１１日目を「半夏生」といい、奈良盆…
2014/7/7 16:30:01 登録
ごま豆腐
  • No.4278
  • 料理・グルメ
ごま豆腐 (奈良県)
古代、山野に自生するくずから採っていたのが始まり…
2014/7/7 16:29:44 登録
串こんにゃく
  • No.4277
  • 料理・グルメ
串こんにゃく (奈良県)
こんにゃく芋は昔は大和高原や東部南部の山間地で自…
2014/7/7 16:29:31 登録
きな粉雑煮
  • No.4276
  • 料理・グルメ
きな粉雑煮 (奈良県)
奈良の雑煮は、一風変わっていて雑煮の餅を砂糖入り…
2014/7/7 16:29:17 登録
かき餅入り茶粥
  • No.4275
  • 料理・グルメ
かき餅入り茶粥 (奈良県)
大和の茶がゆは、さらっと炊きあげ、ねばりのないの…
2014/7/7 16:29:03 登録
柿の白和え
  • No.4274
  • 料理・グルメ
柿の白和え (奈良県)
大和の年中行事を見ると季節ごとのご馳走の膳に「白…
2014/7/7 16:28:30 登録
梅干し
  • No.4273
  • 料理・グルメ
梅干し (奈良県)
奈良県(平成16年)での梅の産出額は約８億円で、…
2014/7/7 16:28:18 登録
猪鍋
  • No.4272
  • 料理・グルメ
猪鍋 (奈良県)
奈良の山間部には昔から猪や鹿、熊など野生動物がた…
2014/7/7 16:28:02 登録
飛鳥鍋
  • No.4271
  • 料理・グルメ
飛鳥鍋 (奈良県)
今から千三百年の昔、孝徳天皇の時代に遣唐使が中国…
2014/7/7 16:27:41 登録
マリオ流ラーメン
  • No.3233
  • 料理・グルメ
マリオ流ラーメン (奈良県)
日本一の濃厚さを誇るラーメン。１０年かけて完成さ…
2014/1/14 19:35:44 登録
めはりずし
  • No.2701
  • 料理・グルメ
めはりずし (奈良県)
高菜の浅漬けの葉でくるんだ弁当用のおにぎり。…
2013/10/5 8:53:17 登録

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