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料理・グルメ飲料・酒類菓子・甘味食品・食材
商品・通販飲食・店舗

77 件中 1~10件

No.5819

マンボウのみそ炊きの画像準備中 高知県/室戸市 2019-10-04 23:09:58 登録
【料理・グルメ】
マンボウのみそ炊き
マンボウを炊いてから味噌とネギをあわせて作る郷土料理。 地元では親しまれているそうだ。

No.5809

田舎寿司の画像準備中 高知県 2019-06-19 12:47:12 登録
【料理・グルメ】
田舎寿司
・田舎寿司の寿司種には四方竹、ミョウガ、椎茸、こんにゃく、リュウキュウなどの山の幸が使われている! ・高知県は柚子の収…

No.5756

ちらし寿司風そうめんの画像準備中 高知県 2018-06-29 19:06:04 登録
【料理・グルメ】
ちらし寿司風そうめん
大量の具をのせたちらし寿司風のそうめん。 茹でた麺に水を注ぎ、氷水で締めると、より一口大に盛り付けやすくなる(麺を菜箸…

No.5719

ミートトマトパイの画像準備中 高知県/春野町 2017-11-06 16:26:53 登録
【料理・グルメ】
ミートトマトパイ
トマトの栽培が盛んな春野町で、仁淀川の水で育った自家栽培のトマトを使用。 パイ生地も3日かけて作るという自家製で、新鮮…

No.5231

ぼうしパンの画像準備中 高知県/高知市 2015-07-29 13:48:31 登録
【料理・グルメ】
ぼうしパン
丸いパンのふちに「つば」があり、その名の通り帽子のよう。表面はしっとり、中はふわふわ。つばはサクサクのカステラ生地で、…

No.5210

ウツボのたたきの画像準備中 高知県 2015-07-10 19:50:25 登録
【料理・グルメ】
ウツボのたたき
高知県民はウツボをたたきにして食べるのが大好き!?女性にも人気があるらしい。

No.5206

大丸の画像準備中 高知県 2015-07-10 19:15:19 登録
【料理・グルメ】
大丸
ピンク色の蒲鉾の中にゆで卵がまるまる一個入っている。 初日の出を連想される外観から、おめでたい食べ物として特にお正月に…

No.4791

虎杖料理の画像準備中 高知県 2014-11-05 18:58:15 登録
【料理・グルメ】
虎杖料理
山野に生えるイタドリを炒め物などにする。 イタドリとは、タデ科の多年生植物。別名は、スカンポ、イタンポ、ドングイ、ゴ…

No.3842

ブリのヘラ寿司の画像準備中 高知県 2014-07-02 16:06:19 登録
【料理・グルメ】
ブリのヘラ寿司
昭和40年代前半頃までは大月町沿岸、特に古満目地区では、泣く子に「ブリを食わせるぞ、というと泣き止む」という逸話を残すほ…

No.3841

どろめの画像準備中 高知県 2014-07-02 16:06:06 登録
【料理・グルメ】
どろめ
土佐ではいわしの稚魚(しらす)をどろめと呼び、その繊細な味を昔から珍重してきました。透き通った身はコリコリしていて、ス…
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