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山口県の登録情報
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No.5915
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山口県 | 2020-03-30 15:08:33 登録 |
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【料理・グルメ】 【駅弁】ふく寿司 フグではなく「福」！山口県での呼称が反映された駅弁 寿司飯に、フグとフグ皮の酢漬け、でんぶ、シイタケ煮、ウニクラゲ、錦… |
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No.5747
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山口県/山口市 | 2018-05-04 23:39:39 登録 |
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【料理・グルメ】 ういろう ・ういろう（外郎）は、山口市を代表する味！ ・山口県には、山口市内を中心に３０もの、ういろうメーカーがひしめく「ういろ… |
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No.5421
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山口県/萩の瀬 | 2015-11-16 09:46:03 登録 |
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【料理・グルメ】 つきあじ料理 萩のブランド魚の1つ。通常の回遊性のアジとは違い、萩沖の瀬（岩礁）に棲みつき、豊富なプランクトンや海藻を食べて育つため… |
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No.4853
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山口県 | 2014-11-28 17:28:12 登録 |
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【料理・グルメ】 ふぐちり（てっちり） 冬が旬のふぐのトロリとした食感と昆布とふぐのあらの上品スープがたまらない一品です。 |
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No.4786
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山口県 | 2014-11-05 17:48:33 登録 |
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【料理・グルメ】 幽霊寿司（白寿司） 鮮魚が手に入らない代わりに地元の米の味を生かした、具の入っていない寿司。 |
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No.4785
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山口県 | 2014-11-05 17:48:00 登録 |
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【料理・グルメ】 お茶の葉おにぎり 和田地区では、市の農林特産物として高瀬茶の栽培がさかんであり、この特産物を利用して地域の味をつくろうと、地区の生活改善… |
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No.4784
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山口県 | 2014-11-05 17:47:33 登録 |
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【料理・グルメ】 ほおかむり すり身を昆布で包み、巾着の形に縛った料理。 |
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No.4346
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山口県 | 2014-07-07 19:41:53 登録 |
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【料理・グルメ】 ぬた 葉ねぎにタコやイカ、アサリなどを酢味噌であえたものが、山口県でも一般的なぬたとして作られていますが、江戸時代、北浦地域… |
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No.4345
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山口県 | 2014-07-07 19:41:37 登録 |
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【料理・グルメ】 かいもち 芋と餅を混ぜてつくる「かいもち」は、山口県周防大島町に昔から伝わる主食兼おやつです。昔は餅の代わりに雑穀を使うこともあ… |
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No.4344
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山口県 | 2014-07-07 18:26:37 登録 |
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【料理・グルメ】 ほうかむり 地元で獲れた新鮮な魚を使っ た家庭料理です。イワシやサワ ラ等、地元で獲れる季節の魚の ミンチを昆布で包み、口をかん ぴょ… |
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