・大阪で「かす」とは牛ホルモンの素揚げのこと。かすをうどんにトッピングしたのが「かすうどん」。 ・かすうどんは、うどん…

・大阪の町中華などではメニューに「小エビの天ぷら」がある！ ・食べる時は、天つゆではなく、花椒塩（炒めた塩と山椒）をつ…

「するめの天ぷら」をつまみに酒を飲みます。 さきいかを天ぷらにした「するめの天ぷら」は、マヨネーズを添えるのが定番。 …

大阪では、焼きそば単体ではなく、ごはんと味噌汁と一緒に食べる定食が主流。 炭水化物 × 炭水化物の合わせ技。 「お好み焼き定食」も同等の考え方を持っている。

・濃いめの醤油スープ＆極太麺の「高井田ラーメン」も人気！　元祖といわれる東大阪市の「光洋軒」ほか、大阪府内の50軒以上で提供されている。

・大阪には、あっさりスープ＆中太麺の「大阪ライト豚骨ラーメン」も人気！　淀川区の「らーめん　担担」ほか、大阪府内の80軒以上で提供されている。

大阪人は、お好み焼き・ご飯・味噌汁・漬物（またはサラダ）が付く「お好み焼き定食」が大好き!?　大半のお好み焼き店で「お好…

醤油ベースの茶色い餡がかかった天津飯。西日本を中心に食べられている。

・お好み焼きを待つ間、「とん平焼き」を頼む！　とん平焼きとは、味付けした豚バラ肉を卵の生地で包んだもの。お好み焼きを食べる前のウォーミングアップメニュー！

ワンプレートにご飯やルウ、副菜などの具材をのせ、混ぜながら食べる。 ワンプレートスタイルのスリランカカレーは、大阪市内…