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都道府県の選択

福岡うどん(福岡県)

・福岡県内には800軒ほどのうどん店が存在！・ごぼ天がうどん…

鰹のたたき(高知県)

魚の持つ「ウマミ」をとじ込め、同時に「生臭み」を消し、その焼く原…

洋風カツ丼(新潟県/長岡市)

甘酸っぱいケチャップベースのソースが食欲をそそり、長岡市民に長く…

西京焼き(京都府)

・西京焼きは、西京漬（西京味噌の漬け魚）を焼いた料理。京都が発祥…

No.7530

花巻うどん (福岡県)

つゆの中に海苔を細かく刻んで散らした、磯の香りが特徴の温かいかけうどんです。この「花巻」という名称は、海苔を磯の華に…

2025/11/9 13:40:14 登録

下仁田ねぎコロッケ (群馬県)

家庭の味であるコロッケに、甘楽富岡地区で多く生産されてい…

料理・グルメ
14/7/7

こしね汁 (群馬県)

地元特産のこんにゃく、しいたけ、ねぎの頭文字を取り「こし…

料理・グルメ
24/4/16

かみなり重 (群馬県)

かみなり重はナマズの天重で、群馬県奥平温泉「遊神の湯」に…

料理・グルメ
14/7/7

釜めし (群馬県)

今ではドライブイン、サービスエリアで発売されています。買…

料理・グルメ
14/7/7

鏑汁 (群馬県)

地元特産のこんにゃく、ねぎ、しいたけ、里芋等の季節の野菜…

料理・グルメ
14/7/7

湯波料理 (栃木県)

ゆばは日光では湯波、京都では湯葉と表記します。大豆を原料…

料理・グルメ
15/11/13

耳うどん (栃木県)

麺が耳の形をした不思議なうどん。伊達巻きやナルト、カマボ…

料理・グルメ
24/4/10

ネギヌタ (栃木県)

ぬたは、魚介類や野菜類をみそであえたものです。ぬたは沼田…

料理・グルメ
14/7/7

しそみそまき（日光と… (栃木県)

シソの葉は土用に入って厚みの一番出たときに摘み、ミソの中…

料理・グルメ
14/7/7

コンニャクの刺身 (栃木県)

本県は、こんにゃくいもの生産が盛んで、生玉の出来る秋から…

料理・グルメ
14/7/7

いとこ煮 (栃木県)

「いとこ煮」はかぼちゃのほか、レンコン、里芋、大根、ごぼ…

料理・グルメ
14/7/7

アイソの田楽 (栃木県)

ウグイの春の産卵期のものをアイソといいます。田楽はアイソ…

料理・グルメ
14/7/7

わかさぎの煮付け (茨城県)

行方市（旧玉造町）は霞ヶ浦に面しており，まるごと食べられ…

料理・グルメ
14/7/7

むかごご飯 (茨城県)

自然の素材を大切に利用した料理です。食物繊維，ビタミンＣ…

料理・グルメ
14/7/7

水戸藩ラーメン (茨城県)

水戸黄門様こと徳川光圀公は「大日本史」編集の為、中国から…

料理・グルメ
14/7/7

パイタ焼き (茨城県)

船乗りがさんまをたたいてネギと味噌を加え，「櫂」の上にの…

料理・グルメ
24/4/10

納豆料理 (茨城県)

旧徳川氏三十五万石の城下町である水戸で採れる大豆は、小粒…

料理・グルメ
15/2/4

つとどうふ (茨城県)

古くから人寄せの精進料理として，常陸大宮市根本地区で伝承…

料理・グルメ
14/7/7

そばがきすいとん (茨城県)

日本有数のそばの産地である茨城県。手打ちそば以外の食べ方…

料理・グルメ
14/7/7

すみつかれ (茨城県)

２月の初午の時に食べる「祝い膳」，正月の残りの鮭の頭をう…

料理・グルメ
14/7/7

鮭の炊き込みご飯 (茨城県)

水戸市吉沼町は那珂川に近く、この近辺で捕れるサケは昔から…

料理・グルメ
14/7/7

呉汁 (茨城県)

大豆は，たんぱく源として，日本人の食事にかかせないもので…

料理・グルメ
14/7/7

ごさい漬 (茨城県)

11月になると、房総沖まで下がってきたサンマが近くの漁港…

料理・グルメ
14/7/7

けんちん汁 (茨城県)

農作物の収穫も大半は済んだ11月も半ばになると，祭りのた…

料理・グルメ
14/7/7

栗入り五目がんも (茨城県)

笠間市（旧友部町）では，お祝いや人寄せの時など，がんもど…

料理・グルメ
14/7/7

いわしのさつま揚げ (茨城県)

漁港として発展してきたこのあたりでは，いわしの水揚げが全…

料理・グルメ
14/7/7

わっぱ飯 (福島県)

炊きあげたごはんを、わっぱに入れ、鮭やととまめ（イクラ）…

料理・グルメ
14/7/6

山都そば (福島県)

会津は古くからそば所として知られ、中でもここ山都のそばは…

料理・グルメ
14/7/6

棒鱈煮 (福島県)

棒鱈は鱈の煮干しのことで、これを２日位水に浸し、柔らかく…

料理・グルメ
14/7/6

はっと (福島県)

「はっと」は尾瀬への福島側からの入山口・桧枝岐村の料理で…

料理・グルメ
14/7/6

つと豆腐 (福島県)

「苞（つと）」とは、「わらなどを束ねて、その中に食品を包…

料理・グルメ
14/7/6

裁ちそば (福島県)

２０００ｍ級の山々に囲まれた檜枝岐は、稲作に向かない山間…

料理・グルメ
14/7/6

高遠そば (福島県)

福島県大内宿の名物蕎麦です。初代会津藩主保科正之が、…

料理・グルメ
14/7/6

ざくざく（汁） (福島県)

神様への供え物の代表。ざくざくとは、具がたくさんと言うこ…

料理・グルメ
24/4/9

凍みもち (福島県)

福島名産の凍みもちは、遠く江戸時代、天明の大飢饉の頃から…

料理・グルメ
14/7/6

ケンチンうどん (福島県)

根野菜をふんだんに使った栄養満点のうどんです。秋から冬に…

料理・グルメ
14/7/6

お平 (福島県)

古くからこの地方に伝わる行事食「お平」。冠婚葬祭の席に供…

料理・グルメ
14/7/6

えご（いご） (福島県)

乾燥したえごのりを、ようかんのように仕上げます。山間部に…

料理・グルメ
24/4/9

馬肉料理 (福島県)

馬肉生産量は熊本県・長野県に次いで全国第２位です。馬…

料理・グルメ
24/10/22

いかにんじん (福島県)

出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…

料理・グルメ
24/4/9

あんこうのどぶ汁 (福島県)

福島県いわき市はあんこうの本場。「あんこうのどぶ汁」と呼…

料理・グルメ
14/7/6

あんこう鍋 (福島県)

常磐沖産のアンコウを使い、肝をつぶして鍋汁のコクを出し、…

料理・グルメ
14/7/6

雪菜のふすべ漬け (山形県)

「雪菜」は雪の中で育つ軟白野菜で、雪の中に閉ざされて生鮮…

料理・グルメ
24/4/9

もうそう汁 (山形県)

掘りたての孟宗筍を油揚げ（厚揚げを庄内ではこう呼ぶ）、し…

料理・グルメ
14/7/6

冷汁 (山形県)

季節の茹で野菜に、数種の乾物を戻して煮たものを冷ましてか…

料理・グルメ
24/4/9

寒鱈汁 (山形県)