カテゴリ検索 [料理・グルメ]

名古屋味噌カツ(愛知県/名古屋市)

名古屋名物「名古屋味噌カツ」。味噌ダレの中で濃い目に煮込まれたカ…

岩国寿司(山口県)

酢飯と魚の身をまぜたものを木の器につめ、その上を錦糸卵やれんこん…

塩丸いか(長野県)

塩丸いかは海無し県信州特有の食材です。茹でたいかの胴に塩を詰…

ホットドッグ(福岡県/久留米市)

・久留米市のホットドッグは、コッペパンを横開きにして、ハムとコー…

No.7438

津山の干し肉 (岡山県/津山市)

ビーフジャーキーよりも柔らかくしっとりとしていて、牛肉の旨味がじんわり口に広がる美味しさを楽しめる。岡山県津…

2025/7/1 17:53:45 登録

ネギヌタ (栃木県)

ぬたは、魚介類や野菜類をみそであえたものです。ぬたは沼田…

料理・グルメ
14/7/7 15:11

しそみそまき（日光と… (栃木県)

シソの葉は土用に入って厚みの一番出たときに摘み、ミソの中…

料理・グルメ
14/7/7 15:10

コンニャクの刺身 (栃木県)

本県は、こんにゃくいもの生産が盛んで、生玉の出来る秋から…

料理・グルメ
14/7/7 15:10

いとこ煮 (栃木県)

「いとこ煮」はかぼちゃのほか、レンコン、里芋、大根、ごぼ…

料理・グルメ
14/7/7 15:09

アイソの田楽 (栃木県)

ウグイの春の産卵期のものをアイソといいます。田楽はアイソ…

料理・グルメ
14/7/7 15:09

わかさぎの煮付け (茨城県)

行方市（旧玉造町）は霞ヶ浦に面しており，まるごと食べられ…

料理・グルメ
14/7/7 12:36

むかごご飯 (茨城県)

自然の素材を大切に利用した料理です。食物繊維，ビタミンＣ…

料理・グルメ
14/7/7 12:34

水戸藩ラーメン (茨城県)

水戸黄門様こと徳川光圀公は「大日本史」編集の為、中国から…

料理・グルメ
14/7/7 12:34

パイタ焼き (茨城県)

船乗りがさんまをたたいてネギと味噌を加え，「櫂」の上にの…

料理・グルメ
24/4/10 14:13

納豆料理 (茨城県)

旧徳川氏三十五万石の城下町である水戸で採れる大豆は、小粒…

料理・グルメ
15/2/4 15:29

つとどうふ (茨城県)

古くから人寄せの精進料理として，常陸大宮市根本地区で伝承…

料理・グルメ
14/7/7 12:33

そばがきすいとん (茨城県)

日本有数のそばの産地である茨城県。手打ちそば以外の食べ方…

料理・グルメ
14/7/7 12:32

すみつかれ (茨城県)

２月の初午の時に食べる「祝い膳」，正月の残りの鮭の頭をう…

料理・グルメ
14/7/7 12:32

鮭の炊き込みご飯 (茨城県)

水戸市吉沼町は那珂川に近く、この近辺で捕れるサケは昔から…

料理・グルメ
14/7/7 12:32

呉汁 (茨城県)

大豆は，たんぱく源として，日本人の食事にかかせないもので…

料理・グルメ
14/7/7 12:32

ごさい漬 (茨城県)

11月になると、房総沖まで下がってきたサンマが近くの漁港…

料理・グルメ
14/7/7 12:31

けんちん汁 (茨城県)

農作物の収穫も大半は済んだ11月も半ばになると，祭りのた…

料理・グルメ
14/7/7 12:31

栗入り五目がんも (茨城県)

笠間市（旧友部町）では，お祝いや人寄せの時など，がんもど…

料理・グルメ
14/7/7 12:31

いわしのさつま揚げ (茨城県)

漁港として発展してきたこのあたりでは，いわしの水揚げが全…

料理・グルメ
14/7/7 12:30

わっぱ飯 (福島県)

炊きあげたごはんを、わっぱに入れ、鮭やととまめ（イクラ）…

料理・グルメ
14/7/6 11:41

山都そば (福島県)

会津は古くからそば所として知られ、中でもここ山都のそばは…

料理・グルメ
14/7/6 11:41

棒鱈煮 (福島県)

棒鱈は鱈の煮干しのことで、これを２日位水に浸し、柔らかく…

料理・グルメ
14/7/6 11:41

はっと (福島県)

「はっと」は尾瀬への福島側からの入山口・桧枝岐村の料理で…

料理・グルメ
14/7/6 11:41

つと豆腐 (福島県)

「苞（つと）」とは、「わらなどを束ねて、その中に食品を包…

料理・グルメ
14/7/6 11:40

裁ちそば (福島県)

２０００ｍ級の山々に囲まれた檜枝岐は、稲作に向かない山間…

料理・グルメ
14/7/6 11:40

高遠そば (福島県)

福島県大内宿の名物蕎麦です。初代会津藩主保科正之が、…

料理・グルメ
14/7/6 11:39

ざくざく（汁） (福島県)

神様への供え物の代表。ざくざくとは、具がたくさんと言うこ…

料理・グルメ
24/4/9 12:54

凍みもち (福島県)

福島名産の凍みもちは、遠く江戸時代、天明の大飢饉の頃から…

料理・グルメ
14/7/6 11:38

ケンチンうどん (福島県)

根野菜をふんだんに使った栄養満点のうどんです。秋から冬に…

料理・グルメ
14/7/6 11:38

お平 (福島県)

古くからこの地方に伝わる行事食「お平」。冠婚葬祭の席に供…

料理・グルメ
14/7/6 11:37

えご（いご） (福島県)

乾燥したえごのりを、ようかんのように仕上げます。山間部に…

料理・グルメ
24/4/9 14:18

馬肉料理 (福島県)

馬肉生産量は熊本県・長野県に次いで全国第２位です。馬…

料理・グルメ
24/10/22 10:35

いかにんじん (福島県)

出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…

料理・グルメ
24/4/9 10:16

あんこうのどぶ汁 (福島県)

福島県いわき市はあんこうの本場。「あんこうのどぶ汁」と呼…

料理・グルメ
14/7/6 11:36

あんこう鍋 (福島県)

常磐沖産のアンコウを使い、肝をつぶして鍋汁のコクを出し、…

料理・グルメ
14/7/6 11:36

雪菜のふすべ漬け (山形県)

「雪菜」は雪の中で育つ軟白野菜で、雪の中に閉ざされて生鮮…

料理・グルメ
24/4/9 10:07

もうそう汁 (山形県)

掘りたての孟宗筍を油揚げ（厚揚げを庄内ではこう呼ぶ）、し…

料理・グルメ
14/7/6 11:31

冷汁 (山形県)

季節の茹で野菜に、数種の乾物を戻して煮たものを冷ましてか…

料理・グルメ
24/4/9 10:14

寒鱈汁 (山形県)