• No.4166
• 料理・グルメ

アイソの田楽 (栃木県)

ウグイの春の産卵期のものをアイソといいます。田楽はアイソの他、川魚全般に利用できる料理法です。味噌を用いるので生ぐささが抑えられ、川魚が苦手な方にも食べやすくなります。

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2014/7/7 15:09:34 登録