• No.4169
• 料理・グルメ

しそみそまき （日光とうがらしのシソ巻き） (栃木県)

シソの葉は土用に入って厚みの一番出たときに摘み、ミソの中に半年から一年ぐらい漬けこんでおきます。
とうがらしは、日光市今市地区でとれる日光とうがらし（青いもの）を塩で半年から一年ぐらい漬けこんだものを用い、ミソにつけたシソの葉で巻きます。

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2014/7/7 15:10:50 登録