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No.4161

2014-07-07 12:34:11 登録

パイタ焼き

地域 茨城県
カテゴリ 料理・グルメ
パイタ焼き
  • パイタ焼き
  • パイタ焼き
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船乗りがさんまをたたいてネギと味噌を加え,「櫂」の上にのばし直火で焼いたもの,櫂のいたがなまってパイタになったのではないかといわれています。
形をきれいに整えないで,手のひらにのせたら厚みをうすくしてさっと焼きます。

画像出典:農林水産省Webサイト
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/paitayaki_ibaraki.html
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