• No.4156
• 料理・グルメ

鮭の炊き込みご飯 (茨城県/水戸市)

水戸市吉沼町は那珂川に近く、この近辺で捕れるサケは昔から献上サケとして有名でした。秋に産卵のために海から川へ上るサケの中でも上質で美味しいとされています。
昔からサケは稲刈りが終わった後の祝宴時などにかかせないものとして、同地域の料理に受け継がれています。

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2014/7/7 12:32:24 登録