• No.4183
• 料理・グルメ

ゆべし （群馬県）

昔、武将・武田信玄がいくさに向かう折、保存食として袋に入れて持っていたものを、信玄が休んだ場所に忘れていったのを村人が見つけ、その村人が工夫して「ゆべし」を作ったといわれています。黒砂糖を溶かし、ゆずの皮やクルミを入れ、強力粉と薄力粉でこね合わせて蒸して作ります。

2014/7/7 15:16:34 登録

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