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いもフライ
No.5604
いもフライ (栃木県)
蒸かしたじゃがいもを串揚げにして、甘めのソースをからめた一品！　いもフライを卵でとじ、カツ丼風に仕上げた「いもフライ…
2016/8/17 11:33:44 登録
行田フライ
行田フライ (埼玉県)

戦前農家で手軽に作られていたフライは、腹持ちが良いことも…

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  • 15/2/4 15:15
かてめし
かてめし (埼玉県)

米が貴重だった頃、かさ増しするために野菜の煮物を混ぜたの…

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  • 24/4/16 10:23
おなめ
おなめ (埼玉県)

おなめは秩父周辺の伝統食で、いわゆる金山寺味噌のことです…

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  • 24/4/16 15:46
おっきりこみ（煮ぼうとう）
おっきりこみ（煮ぼうと… (埼玉県)

おっきりこみは、地域によって多少の差はありますが、小麦粉…

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  • 24/4/16 14:02
黄金めし
黄金めし (埼玉県)

昔、秩父で銅がとれ、都へ遠くの旅路に難をしのぐ食べ物が、…

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  • 14/11/4 15:08
えびし
えびし (埼玉県)

秩父地方の伝統的な保存食です。柑橘の皮や木の実をはじめ、…

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  • 14/11/4 15:08
ゆべし
ゆべし (群馬県)

昔、武将・武田信玄がいくさに向かう折、保存食として袋に入…

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  • 14/7/7 15:16
宮崎菜の漬物
宮崎菜の漬物 (群馬県)

宮崎菜を富岡市宮崎地区以外で栽培すると、アクが強くなりす…

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  • 14/7/7 15:16
みそパン
みそパン (群馬県)

群馬県沼田市の名物となっているみそパンです。特製フランス…

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  • 14/7/7 15:16
のっぺい汁
のっぺい汁 (群馬県)

昔、秋の実りに感謝して行われる神社の秋祭りの日に、お赤飯…

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  • 14/7/7 15:15
すみつかれ
すみつかれ (群馬県)

二月の最初の午の日に、節分の残り豆を利用して作ります。…

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  • 24/4/12 17:36
下仁田ねぎコロッケ
下仁田ねぎコロッケ (群馬県)

家庭の味であるコロッケに、甘楽富岡地区で多く生産されてい…

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  • 14/7/7 15:14
こしね汁
こしね汁 (群馬県)

地元特産のこんにゃく、しいたけ、ねぎの頭文字を取り「こし…

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  • 24/4/16 10:11
かみなり重
かみなり重 (群馬県)

かみなり重はナマズの天重で、群馬県奥平温泉「遊神の湯」に…

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  • 14/7/7 15:13
釜めし
釜めし (群馬県)

今ではドライブイン、サービスエリアで発売されています。買…

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  • 14/7/7 15:13
鏑汁
鏑汁 (群馬県)

地元特産のこんにゃく、ねぎ、しいたけ、里芋等の季節の野菜…

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  • 14/7/7 15:13
湯波料理
湯波料理 (栃木県)

ゆばは日光では湯波、京都では湯葉と表記します。大豆を原料…

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  • 15/11/13 20:26
耳うどん
耳うどん (栃木県)

麺が耳の形をした不思議なうどん。伊達巻きやナルト、カマボ…

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  • 24/4/10 14:26
ネギヌタ
ネギヌタ (栃木県)

ぬたは、魚介類や野菜類をみそであえたものです。ぬたは沼田…

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  • 14/7/7 15:11
しそみそまき （日光とうがらしのシソ巻き）
しそみそまき （日光と… (栃木県)

シソの葉は土用に入って厚みの一番出たときに摘み、ミソの中…

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  • 14/7/7 15:10
コンニャクの刺身
コンニャクの刺身 (栃木県)

本県は、こんにゃくいもの生産が盛んで、生玉の出来る秋から…

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  • 14/7/7 15:10
いとこ煮
いとこ煮 (栃木県)

「いとこ煮」はかぼちゃのほか、レンコン、里芋、大根、ごぼ…

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  • 14/7/7 15:09
アイソの田楽
アイソの田楽 (栃木県)

ウグイの春の産卵期のものをアイソといいます。田楽はアイソ…

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  • 14/7/7 15:09
わかさぎの煮付け
わかさぎの煮付け (茨城県)

行方市（旧玉造町）は霞ヶ浦に面しており，まるごと食べられ…

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  • 14/7/7 12:36
むかごご飯
むかごご飯 (茨城県)

自然の素材を大切に利用した料理です。食物繊維，ビタミンＣ…

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  • 14/7/7 12:34
水戸藩ラーメン
水戸藩ラーメン (茨城県)

水戸黄門様こと徳川光圀公は「大日本史」編集の為、中国から…

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  • 14/7/7 12:34
パイタ焼き
パイタ焼き (茨城県)

船乗りがさんまをたたいてネギと味噌を加え，「櫂」の上にの…

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  • 24/4/10 14:13
納豆料理
納豆料理 (茨城県)

旧徳川氏三十五万石の城下町である水戸で採れる大豆は、小粒…

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  • 15/2/4 15:29
つとどうふ
つとどうふ (茨城県)

古くから人寄せの精進料理として，常陸大宮市根本地区で伝承…

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  • 14/7/7 12:33
そばがきすいとん
そばがきすいとん (茨城県)

日本有数のそばの産地である茨城県。手打ちそば以外の食べ方…

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  • 14/7/7 12:32
すみつかれ
すみつかれ (茨城県)

２月の初午の時に食べる「祝い膳」，正月の残りの鮭の頭をう…

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  • 14/7/7 12:32
鮭の炊き込みご飯
鮭の炊き込みご飯 (茨城県)

水戸市吉沼町は那珂川に近く、この近辺で捕れるサケは昔から…

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  • 14/7/7 12:32
呉汁
呉汁 (茨城県)

大豆は，たんぱく源として，日本人の食事にかかせないもので…

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  • 14/7/7 12:32
ごさい漬
ごさい漬 (茨城県)

11月になると、房総沖まで下がってきたサンマが近くの漁港…

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  • 14/7/7 12:31
けんちん汁
けんちん汁 (茨城県)

農作物の収穫も大半は済んだ11月も半ばになると，祭りのた…

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  • 14/7/7 12:31
栗入り五目がんも
栗入り五目がんも (茨城県)

笠間市（旧友部町）では，お祝いや人寄せの時など，がんもど…

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  • 14/7/7 12:31
いわしのさつま揚げ
いわしのさつま揚げ (茨城県)

漁港として発展してきたこのあたりでは，いわしの水揚げが全…

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  • 14/7/7 12:30
わっぱ飯
わっぱ飯 (福島県)

炊きあげたごはんを、わっぱに入れ、鮭やととまめ（イクラ）…

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  • 14/7/6 11:41
山都そば
山都そば (福島県)

会津は古くからそば所として知られ、中でもここ山都のそばは…

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  • 14/7/6 11:41
棒鱈煮
棒鱈煮 (福島県)

棒鱈は鱈の煮干しのことで、これを２日位水に浸し、柔らかく…

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  • 14/7/6 11:41
はっと
はっと (福島県)

「はっと」は尾瀬への福島側からの入山口・桧枝岐村の料理で…

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  • 14/7/6 11:41
つと豆腐
つと豆腐 (福島県)

「苞（つと）」とは、「わらなどを束ねて、その中に食品を包…

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  • 14/7/6 11:40
裁ちそば
裁ちそば (福島県)

２０００ｍ級の山々に囲まれた檜枝岐は、稲作に向かない山間…

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  • 14/7/6 11:40
高遠そば
高遠そば (福島県)

福島県大内宿の名物蕎麦です。 初代会津藩主保科正之が、…

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  • 14/7/6 11:39
ざくざく（汁）
ざくざく（汁） (福島県)

神様への供え物の代表。ざくざくとは、具がたくさんと言うこ…

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  • 24/4/9 12:54
凍みもち
凍みもち (福島県)

福島名産の凍みもちは、遠く江戸時代、天明の大飢饉の頃から…

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  • 14/7/6 11:38
ケンチンうどん
ケンチンうどん (福島県)

根野菜をふんだんに使った栄養満点のうどんです。秋から冬に…

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  • 14/7/6 11:38
お平
お平 (福島県)

古くからこの地方に伝わる行事食「お平」。冠婚葬祭の席に供…

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  • 14/7/6 11:37
えご（いご）
えご（いご） (福島県)

乾燥したえごのりを、ようかんのように仕上げます。山間部に…

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  • 24/4/9 14:18
馬肉料理
馬肉料理 (福島県)

馬肉生産量は熊本県・長野県に次いで全国第２位です。 馬…

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  • 24/10/22 10:35

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