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あげ巻(愛媛県)

エソと呼ばれる高タンパク質・低脂質の白身魚の魚肉と油揚げを渦状に…

讃岐うどん(香川県)

日本一面積が小さい香川県には、うどん店が約600軒！　独特のセル…

釜揚げうどん(宮崎県)

飲みのシメに行きたい人気店の釜揚げうどんは、柔らかい細麺と甘いつ…

ぶっかけうどん(岡山県/倉敷市)

ぶっかけうどんは倉敷が発祥！　ぶっかけうどん元祖と言われる人気店…

No.7582

ナッコプセ (アジア/韓国)

タコ・ホルモン・エビが入った鍋。ナッコプセ（낙곱새）は、韓国・釜山発祥のタコ、ホルモン、エビ、野菜を甘辛いヤ…

2026/3/15 15:58:26 登録

かぶら寿し (石川県)

塩漬けにしたブリを同じく塩漬けにしたかぶではさみ、麹（甘…

料理・グルメ
14/6/20

ぶり大根 (富山県)

柔らかく煮た大根に熱湯をくぐらせたぶりを加え、しょうゆや…

料理・グルメ
24/4/22

ます寿し (富山県)

円形の器に笹を敷き詰め、その上に塩漬け後に味付けしたマス…

料理・グルメ
14/6/20

笹寿司 (新潟県)

クマザサの葉の上にすし飯をのせ、山菜や川魚などの身近な食…

料理・グルメ
24/4/21

のっぺい汁 (新潟県)

鶏肉やにんじん、ごぼう、れんこん、里芋などの季節の具材を…

料理・グルメ
24/4/21

やきとり（やきとん） (埼玉県)

埼玉県東松山市では鶏肉ではなく豚肉を串にさし、炭火でじっ…

料理・グルメ
24/4/16

かんこ焼き (神奈川県)

春の山菜や秋のきのこなど、四季折々の地元食材を小麦粉の皮…

料理・グルメ
24/4/17

へらへら団子 (神奈川県)

小麦粉や上新粉に水を加えて平たく練り上げた団子をちぎり、…

料理・グルメ
14/6/20

くさや (東京都)

伊豆諸島の特産品である「くさや」。江戸時代に生産が始…

料理・グルメ
14/11/4

イワシのごま漬け (千葉県)

カタクチイワシの頭と腹わたを取りのぞき血抜きをしたものを…

料理・グルメ
14/7/2

太巻き寿司 (千葉県)

海苔または卵焼きの上で酢飯やかんぴょう、しいたけ、にんじ…

料理・グルメ
14/7/2

冷汁うどん (埼玉県)

味噌とゴマ、お好みで砂糖を加えすり鉢ですったものに、きゅ…

料理・グルメ
14/6/20

生芋こんにゃく料理 (群馬県)

生芋をすりおろして作るこんにゃくを使った料理の総称です。…

料理・グルメ
14/6/20

おっきりこみ (群馬県)

手打ちの太麺と季節の野菜や里芋、大根などをたっぷりの汁で…

料理・グルメ
24/4/11

ちたけそば (栃木県)

「ちたけ（乳茸）」の名称は、ちたけを裂くと乳白色の汁が出…

料理・グルメ
14/7/7

しもつかれ (栃木県)

鮭の頭、煎った大豆、鬼おろしでおろした大根、にんじん、油…

料理・グルメ
24/4/10

あんこう料理 (茨城県)

茨城県沖ではあんこう漁が盛んで、あんこう鍋、あん肝、どぶ…

料理・グルメ
14/6/20

なた漬け (秋田県)

秋田県伝統の大根の鉈割り漬けです。塩漬けした大…

料理・グルメ
24/4/8

牛タン焼き (宮城県)

牛のタン（舌）をスライスしたものに塩やタレなどで味付けを…

料理・グルメ
17/5/8

うに・いくら丼 (北海道)

北海道を代表する海産物、ウニとイクラを贅沢に盛りこんだ丼…

料理・グルメ
14/6/27

にしんの山椒漬け (福島県)

身欠にしんと山椒の葉を重ね合わせ、しょうゆと酢、お好みで…

料理・グルメ
24/4/9

こづゆ (福島県)

ホタテの貝柱でだしを取り、豆麩（まめふ）、にんじん、しい…

料理・グルメ
24/4/9

どんがら汁 (山形県)

味噌ベースの汁に寒鱈（かんだら）の身、頭、はらわたを入れ…

料理・グルメ
24/4/8

きりたんぽ鍋 (秋田県)

きりたんぽ、鶏肉、しいたけ、ネギ、セリ、ごぼうなどが入っ…

料理・グルメ
24/4/8

はらこ飯 (宮城県)

鮭の煮汁で炊いたご飯の上に、鮭とイクラをのせ、刻みのりな…

料理・グルメ
24/4/5

ひっつみ汁 (岩手県)

小麦粉をこねて薄く伸ばしたものを手でちぎり、お鍋の中で季…

料理・グルメ
25/2/14

鮭ちゃんちゃん焼 (北海道)

具材は鮭とタマネギやジャガイモなどの野菜。白味噌ベースの…

料理・グルメ
24/4/2

石狩鍋 (北海道)

鮭・キャベツ・ジャガイモ・タマネギなどを煮込み、北海道の…

料理・グルメ
24/4/3

ジンギスカン (北海道)

マトンやラム肉を特製のタレに漬けこみ、中央部分が盛り上が…

料理・グルメ
24/11/23

五平餅 (長野県)

つぶしたご飯を串焼きにして、くるみ味噌をたっぷり塗った一…

料理・グルメ
24/4/19

コンビーフハッシュ (沖縄県)

沖縄では「コンビーフハッシュ」を「コンビーフ」と呼ぶ、凝…

料理・グルメ
14/6/6

小田原汁 (神奈川県)

グチとタイを使った汁物。高級のかまぼこや油揚げが…

料理・グルメ
14/5/25

マヨ豚骨麺 (栃木県)

マヨネーズは、一般的なものよりマイルドなものを使い、豚骨…

料理・グルメ
14/12/12

あまさけプリン (新潟県)

米と米麹のみで作った自家製のあま酒と雪下人参がコラボした…

料理・グルメ
14/5/21

アイスべえべえ (新潟県)

胎内産の米粉100％で作ったべえべえ（生地）を使用。その…

料理・グルメ
14/5/21

飯能すいーとん (埼玉県)

米粉を混ぜたすいとん（団子）生地にマカを練りいれた埼玉が…

料理・グルメ
14/11/10

くびき牛となごみ豚のは… (新潟県)

肉のコラボ！くびき野のくびき牛と上越特産のなごみ豚を一本…

料理・グルメ
14/11/10

越後じゃこ天 (新潟県)

地元で水揚げされた新鮮なメギスを骨ごと鱈の身と練り合わせ…

料理・グルメ
14/11/10

越後もちぶた串焼き (新潟県)

肉の素材を生かすため、味付けは塩、コショウのみ。炭火でじ…

料理・グルメ
14/11/10

ブラックチキン (新潟県)

新潟初の黒から揚げ。新潟県産の米粉と竹炭を使い、お店秘伝…

料理・グルメ
14/5/21

柏崎名物サバサンド (新潟県)

サバの半身をカリッと揚げ、オニオンスライスやサンチュと一…

料理・グルメ
14/11/10

胎内黒豚どんぶり (新潟県)

胎内黒豚の腕とモモを使用。うま味がダシの中に入り、脂身が…

料理・グルメ
14/11/10

謙信勝負飯 (新潟県)

甘からとり湯漬。武将の食し方にヒントを得た一杯。上越…

料理・グルメ
14/5/21

なめとんか汁 (新潟県)

元のなめこに妻有ポーク、からし南蛮を使ったこと、「なめて…

料理・グルメ
14/5/21

汁なし十日町火焔タンタ… (新潟県)

弾力の強い自家製麺、十日町特産の妻有ポークの粗挽き肉とチ…

料理・グルメ
14/11/10

みどりのピリ辛鶏つけそば (新潟県)

軟骨入り鶏つみれが入ったつゆに小千谷産かぐら南蛮を使った…

料理・グルメ
14/5/21

白鳥美人 (新潟県)

豆乳ベースのスープが生きる、ひしの実入り担々麺。ピリ辛あ…

料理・グルメ
14/5/21

クリームパスタ風さとい… (新潟県)

さいとも麺の中でも人気のパスタメニュー。五泉産の野菜とさ…

料理・グルメ
14/11/10

アスパラみどりカレー (新潟県)

県内で№1の出荷量を誇る新発田の「アスパラガス」。そのお…

料理・グルメ
14/11/10

赤倉温泉レッド焼きそば (新潟県)

「辛くない！赤倉温泉レッド焼きそば」妙高産の米で作っ…

料理・グルメ
14/11/10

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