Bootstrap

鰻茶漬け
鰻茶漬け (京都府)

宇治田原町の郷土料理です。町のホームページの茶文化の欄に…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/3
うずみ豆腐
うずみ豆腐 (京都府)

「うずみ」とは、「うずもれる」・「うずまる」という意味で…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/3
いもぼう
いもぼう (京都府)

宮家に仕えた初代平野権太夫が、九州行幸のお供の折に唐芋(…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/3
いとこ汁
いとこ汁 (京都府)

長岡京市の特産物の「ナス」、「かぼちゃ」と「小豆」を醤油…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/3
鮎の塩焼き
鮎の塩焼き (京都府)

香魚とも呼ばれ、六月一日に漁が解禁される鮎は、まさしく鴨…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/3
小豆飯
小豆飯 (京都府)

子どもの誕生日や入学の祝いなどのお祝いには、小豆飯を炊い…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/3
ゆで落花生
ゆで落花生 (神奈川県)

堀り立ての生落花生を塩ゆでしたものです。また、冷凍すると…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/3
桃ゼリー
桃ゼリー (神奈川県)

昭和6年頃には桃収穫量を岡山県を抜き、全国日本一にもなっ…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/3
へらへらだんご
へらへらだんご (神奈川県)

小麦粉と白玉粉を原料に手作りだんごを作り、あんこを絡めた…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/3
ふきのとう味噌
ふきのとう味噌 (神奈川県)

フキノトウは早春に土の中からひょっこりと顔をのぞかせる、…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/3
のらぼう草のおひたし
のらぼう草のおひたし (神奈川県)

のらぼう菜は川崎市多摩区菅地区で栽培されているアブラナ科…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/3
水なます
水なます (神奈川県)

新鮮なトビウオ、アジ、サワラの身を包丁でよくたたき、味噌…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/3
生クリーム入り大福
生クリーム入り大福 (神奈川県)

和菓子の大福に生クリームが入った、冷やして食べる新感覚の…

  • Bootstrap
  • 菓子・甘味
  • 14/7/3
ナシのゼリー
ナシのゼリー (神奈川県)

神奈川県名産の梨で作ったゼリーです。…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/3
タニシ料理
タニシ料理 (神奈川県)

飯山温泉の名物料理です。田んぼのサザエといわれる滋養たっ…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/3
タコせんべい
タコせんべい (神奈川県)

湘南の海で光と風をさんさんと浴びて育った活きのいいタコを…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/3
しらす丼
しらす丼 (神奈川県)

神奈川県茅ヶ崎あたりで有名なしらす丼。ふっくらとした釜揚…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/3
山菜・野草の天ぷら
山菜・野草の天ぷら (神奈川県)

山菜や野草の旨みをそのまま味わえる一品です。…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/3
大山豆腐料理
大山豆腐料理 (神奈川県)

江戸時代には、丹沢山系の大山阿夫利神社への参詣が盛んで、…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/3
割干し大根のしょうゆ漬け
割干し大根のしょうゆ漬け (愛知県)

水で戻した切り干し大根、千切りにしたニンジン、しょうが、…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
わがの唐揚げ
わがの唐揚げ (愛知県)

わが(ワガ)は地方名で,一般的にはユメカサゴと呼ばれる魚…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
れんこんの煮和え
れんこんの煮和え (愛知県)

れんこん、だいこん、にんじん、油揚げを油で炒め、酢と砂糖…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
落花生の煮豆
落花生の煮豆 (愛知県)

一晩水に浸した落花生を、にんじん、ごぼう、こんにゃくと一…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
ゆべし
ゆべし (愛知県)

ゆずは、上部をふたになるように切り、下部は皮を傷つけない…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
焼き大あさり
焼き大あさり (愛知県)

10センチ前後になる大型の二枚貝。三河湾、伊勢湾などでは…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
モロコの押寿司
モロコの押寿司 (愛知県)

モロコとは、可麗な姿をした淡水魚のこと。このモロコを醤油…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
味噌カツ
味噌カツ (愛知県)

岡崎市の八丁味噌はそのまま食べると癖がありよく愛知の味噌…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
ボラ雑炊
ボラ雑炊 (愛知県)

ボラとねぎを入れて炊き上げたもので、雑炊といっても、炊き…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
ひりゅうず
ひりゅうず (愛知県)

豆腐は水を切り、つぶしておきます。みじん切りにした、にん…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
なめし
なめし (愛知県)

東三河は平坦の畑作地帯で、大根の産地として知られている。…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
鯰(なまず)の蒲焼
鯰(なまず)の蒲焼 (愛知県)

津島周辺でとれる鯰は、江戸時代から知られ、特に鯰の蒲焼は…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
名古屋コーチン鍋
名古屋コーチン鍋 (愛知県)

名古屋コーチンは明治維新以後、旧尾張藩士が自活のために養…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
鶏めし
鶏めし (愛知県)

鶏の脂を鍋に入れ火にかけ、脂がでたら鶏肉・ごぼう・にんじ…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
とち餅
とち餅 (愛知県)

とちの実を何日も水にさらし、皮をむき、木灰であくを抜く。…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
摘果メロンの粕漬け
摘果メロンの粕漬け (愛知県)

メロンを大きく育てるときに間引きされる子メロンを粕漬けに…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
田楽
田楽 (愛知県)

1.5㎝位の厚さに切った豆腐を串に刺し、軽く焼いて、味噌…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
魚(イワシ)のおから漬け
魚(イワシ)のおから漬け (愛知県)

イワシは一昼夜塩にまぶしておきます。砂糖・酢・みりんを合…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
ぎんなんおこわ
ぎんなんおこわ (愛知県)

もち米とうるち米を混ぜて研ぎザルにあげて一晩置く。ぎんな…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
からすみ
からすみ (愛知県)

形は山の形を模した独特のもので、練った米粉に砂糖を入れて…

  • Bootstrap
  • 菓子・甘味
  • 14/7/2
カキご飯
カキご飯 (愛知県)

釜に米と味付けしたカキ、さといも、カキの煮汁を入れて炊い…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
おこしもん
おこしもん (愛知県)

米粉を練って型につめ、筆を使って赤、緑、黄等の色を所々に…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
大つごものおおごちそう
大つごものおおごちそう (愛知県)

だいこん、にんじん、さといも、ごぼう、ちくわ、こも豆腐、…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
ういろう
ういろう (愛知県)

米粉に砂糖を加え、蒸して作ったお菓子。黒砂糖で味を付ける…

  • Bootstrap
  • 菓子・甘味
  • 14/7/2
イナまんじゅう
イナまんじゅう (愛知県)

イナはボラの幼魚で、内臓を取り出した腹の中に、八丁味噌で…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
イタリアンスパ
イタリアンスパ (愛知県)

名古屋の喫茶店でポピュラーなスパゲッティ料理。熱々のステ…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
アラメ巻き
アラメ巻き (愛知県)

正月のおせち料理で、ハゼを焼いたものを芯にしてアラメでま…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
アラメと落花生の煮物
アラメと落花生の煮物 (愛知県)

あらめとは太平洋岸で採れるわかめによく似た海藻の一種です…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
ブリのヘラ寿司
ブリのヘラ寿司 (高知県)

昭和40年代前半頃までは大月町沿岸、特に古満目地区では、…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
どろめ
どろめ (高知県)

土佐ではいわしの稚魚(しらす)をどろめと呼び、その繊細な…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
土佐の干物
土佐の干物 (高知県)

魚の多い土佐には、これを利用した干物もまた有名です。冬か…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2

7,561 件中 4,301~4,350件 を表示