おぼろ汁 (宮城県)

おぼろ豆腐は、おぼろ月夜のように霞み、ふんわりと浮いている豆腐の形容からきた名です。江戸末期、上方の僧の伝授とされる涌谷町独特のもの。おぼろ汁は、この豆腐を用いた精進料理の一つです。

アクセス 146 pt

2014/7/4 18:19:09 登録