• No.4064
• 料理・グルメ

雪納豆 (岩手県)

西和賀地方の豪雪地帯ならではの郷土料理。
藁苞（わらづと）に、柔らかくゆでた大豆を詰め、雪を１メートルほど掘った中に３日ほど埋め込み、静かに納豆菌を繁殖させて作った納豆です。

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2014/7/4 16:12:24 登録