• No.4048
• 料理・グルメ

そばねり (岩手県)

そば料理のなかでも最も手軽にできるもので、ごはんが足りないときや小昼や急な来客の時に食べます。
そば粉をお椀に入れて熱湯をかけ、手早くかき混ぜます。多めに作るときは、鍋にお湯を沸かしそこにそば粉を入れて、へらでねります。熱いうちに箸でちぎって、くるみ味噌やねぎ味噌をつけて食べます。「そばがき」とも言います。

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2014/7/4 16:02:43 登録