• No.4086
• 料理・グルメ

凍み餅 (宮城県)

厳寒の頃、農家の開け放した長い廊下の天井などに、藁で凍り豆腐のように編んだ餅が吊り下げられます。寒さを逆に利用して作るこの凍み餅、乾くとそのままでも食べられます。昔は寒中に作り、田植え時の小昼や子供のおやつに用いました。

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2014/7/4 18:25:19 登録