• No.4072
• 料理・グルメ

カキめし (宮城県)

松島湾をはじめとする宮城県の養殖カキは、広島産とともに昔から全国に名高い。この新鮮なカキを使い、混ぜ御飯としたのが「かき飯」です。おとしガキに醤油、砂糖、みりん、塩を加え煮、その煮汁と昆布だしで米を炊き上げ、煮揚げたカキ、みじん切りのミツ葉をのせます。

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2014/7/4 18:19:27 登録