No.2640
| カテゴリ |
料理・グルメ |
2013/6/20 23:26:44 登録
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| 地域 | 岩手県 | アクセス 220 pt |
ばっけ味噌 |
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ばっけ」とは、岩手では「ふきのとう」のこと。 ふきのとうを細かく刻み、味噌・砂糖・みりんなどと和えたもの。 初春のふきのとうをゆでて細かく刻み、味噌、砂糖、みりん等を加えて炒めたもの。 香り高く、ほろ苦い「ばっけ味噌」は、ごはんにのせたり、おにぎりに入れたり、薬味にしたりしますが、そのまま酒の肴にもいいものです。 2014/7/4 16:08:49 更新
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