• No.4082
• 料理・グルメ

ずんだばっと (宮城県)

すいとんに似た郷土料理で、米の代わりの代用品として食べていた、古くから親しまれている家庭料理の一つです。小麦粉
に塩少々を加え、ぬるま湯で、耳たぶくらいの固さにこねて、ぬれぶきんをかぶせて、一晩冷蔵庫でねかせる。　だし汁と野菜、紙みたいに薄くのばしたはっとを加えて煮た「はっと汁」が有名です。　もちの代わりにはっとをからめた、ずんだばっとも美味です。

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2014/7/4 18:23:57 登録