金婚漬け (岩手県)

にんじん、ごぼうをしその葉と、昆布で巻き、種をくりぬいて塩漬けしたうりの中に入れて、味噌漬けにした漬け物です。漬かるほどにおいしくなることから、「金婚漬け」と名がついたと言われています。

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2014/7/4 14:51:58 登録