• No.4083
• 料理・グルメ

セリの漬物 (宮城県)

セリには、田のあぜなどの生える田ゼリと水辺で長く伸びる水ゼリがあります。栽培物として、藩政の頃から極寒の「下余田のセリ」（名取市）が全国的に有名で、その収穫風景は、春を呼ぶ風物詩ともいわれてきました。セリは高い香りと心地よい歯触りとで親しまれており、特に塩漬けは、正月の雑煮にも添えられ、さっぱりした風味で人気があります。

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2014/7/4 18:24:41 登録