古里煮（いりごく） (富山県)

漬けただいこん（浅漬け、たくあんどちらでもよい）を薄切りにし、茹でたあと流水で塩ぬきする。鍋に入れ、しょうゆ、砂糖、みりんを加えて炒り煮し、とうがらしを加える。

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2014/7/3 20:09:09 登録