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海外地域の選択

都道府県の選択

豚丼(北海道/帯広市)

開拓当時、厳しい環境にも耐える家畜として牛よりも豚が広く飼育され…

ちらし寿司風そうめん(高知県)

大量の具をのせたちらし寿司風のそうめん。・高知のそうめん…

土佐やっこ(高知県)

主に高知県の郷土食で、冷や奴に柚子（ゆず）の果汁や皮、青さのり（…

うどん焼き(香川県)

香川県民は『焼きうどん』の事を『うどん焼き』と逆に言う。…

No.7454

寒天 (秋田県)

保存食として、この地方で発展した「寒天」。寒天を使ったユニークな郷土料理「サラダ寒天」があります。特に県南地方でよく…

2025/8/17 13:14:43 登録

コンニャクの刺身 (栃木県)

本県は、こんにゃくいもの生産が盛んで、生玉の出来る秋から…

料理・グルメ
14/7/7

いとこ煮 (栃木県)

「いとこ煮」はかぼちゃのほか、レンコン、里芋、大根、ごぼ…

料理・グルメ
14/7/7

アイソの田楽 (栃木県)

ウグイの春の産卵期のものをアイソといいます。田楽はアイソ…

料理・グルメ
14/7/7

わかさぎの煮付け (茨城県)

行方市（旧玉造町）は霞ヶ浦に面しており，まるごと食べられ…

料理・グルメ
14/7/7

むかごご飯 (茨城県)

自然の素材を大切に利用した料理です。食物繊維，ビタミンＣ…

料理・グルメ
14/7/7

水戸藩ラーメン (茨城県)

水戸黄門様こと徳川光圀公は「大日本史」編集の為、中国から…

料理・グルメ
14/7/7

パイタ焼き (茨城県)

船乗りがさんまをたたいてネギと味噌を加え，「櫂」の上にの…

料理・グルメ
24/4/10

納豆料理 (茨城県)

旧徳川氏三十五万石の城下町である水戸で採れる大豆は、小粒…

料理・グルメ
15/2/4

つとどうふ (茨城県)

古くから人寄せの精進料理として，常陸大宮市根本地区で伝承…

料理・グルメ
14/7/7

そばがきすいとん (茨城県)

日本有数のそばの産地である茨城県。手打ちそば以外の食べ方…

料理・グルメ
14/7/7

すみつかれ (茨城県)

２月の初午の時に食べる「祝い膳」，正月の残りの鮭の頭をう…

料理・グルメ
14/7/7

鮭の炊き込みご飯 (茨城県)

水戸市吉沼町は那珂川に近く、この近辺で捕れるサケは昔から…

料理・グルメ
14/7/7

呉汁 (茨城県)

大豆は，たんぱく源として，日本人の食事にかかせないもので…

料理・グルメ
14/7/7

ごさい漬 (茨城県)

11月になると、房総沖まで下がってきたサンマが近くの漁港…

料理・グルメ
14/7/7

けんちん汁 (茨城県)

農作物の収穫も大半は済んだ11月も半ばになると，祭りのた…

料理・グルメ
14/7/7

栗入り五目がんも (茨城県)

笠間市（旧友部町）では，お祝いや人寄せの時など，がんもど…

料理・グルメ
14/7/7

いわしのさつま揚げ (茨城県)

漁港として発展してきたこのあたりでは，いわしの水揚げが全…

料理・グルメ
14/7/7

わっぱ飯 (福島県)

炊きあげたごはんを、わっぱに入れ、鮭やととまめ（イクラ）…

料理・グルメ
14/7/6

山都そば (福島県)

会津は古くからそば所として知られ、中でもここ山都のそばは…

料理・グルメ
14/7/6

棒鱈煮 (福島県)

棒鱈は鱈の煮干しのことで、これを２日位水に浸し、柔らかく…

料理・グルメ
14/7/6

はっと (福島県)

「はっと」は尾瀬への福島側からの入山口・桧枝岐村の料理で…

料理・グルメ
14/7/6

つと豆腐 (福島県)

「苞（つと）」とは、「わらなどを束ねて、その中に食品を包…

料理・グルメ
14/7/6

裁ちそば (福島県)

２０００ｍ級の山々に囲まれた檜枝岐は、稲作に向かない山間…

料理・グルメ
14/7/6

高遠そば (福島県)

福島県大内宿の名物蕎麦です。初代会津藩主保科正之が、…

料理・グルメ
14/7/6

ざくざく（汁） (福島県)

神様への供え物の代表。ざくざくとは、具がたくさんと言うこ…

料理・グルメ
24/4/9

凍みもち (福島県)

福島名産の凍みもちは、遠く江戸時代、天明の大飢饉の頃から…

料理・グルメ
14/7/6

ケンチンうどん (福島県)

けんちん汁のお椀にうどんを入れてすする、つけうどんスタイ…

料理・グルメ
26/3/13

お平 (福島県)

古くからこの地方に伝わる行事食「お平」。冠婚葬祭の席に供…

料理・グルメ
14/7/6

えご（いご） (福島県)

乾燥したえごのりを、ようかんのように仕上げます。山間部に…

料理・グルメ
24/4/9

馬肉料理 (福島県)

馬肉生産量は熊本県・長野県に次いで全国第２位です。馬…

料理・グルメ
24/10/22

いかにんじん (福島県)

出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…

料理・グルメ
24/4/9

あんこうのどぶ汁 (福島県)

福島県いわき市はあんこうの本場。「あんこうのどぶ汁」と呼…

料理・グルメ
14/7/6

あんこう鍋 (福島県)

常磐沖産のアンコウを使い、肝をつぶして鍋汁のコクを出し、…

料理・グルメ
14/7/6

雪菜のふすべ漬け (山形県)

「雪菜」は雪の中で育つ軟白野菜で、雪の中に閉ざされて生鮮…

料理・グルメ
24/4/9

もうそう汁 (山形県)

掘りたての孟宗筍を油揚げ（厚揚げを庄内ではこう呼ぶ）、し…

料理・グルメ
14/7/6

冷汁 (山形県)

季節の茹で野菜に、数種の乾物を戻して煮たものを冷ましてか…

料理・グルメ
24/4/9

寒鱈汁 (山形県)

出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…

料理・グルメ
24/4/8

つの巻 (山形県)

初夏、笹の葉が大きくなる頃、主として置賜地方に伝わる“お…

料理・グルメ
14/7/6

凍みもち (山形県)

凍み餅とは、もち米をおかゆ状に炊き固めたもちを短冊状に薄…

料理・グルメ
14/7/6

玉こん（玉こんにゃく） (山形県)

玉こんにゃくは山形において「玉こん」という略称で親しまれ…

料理・グルメ
24/4/9

しみ大根煮物 (山形県)

冬、大根を20cm程に切り縦半分に切ったものを煮て水にさ…

料理・グルメ
14/7/6

しそ巻き (山形県)

山形県の各家庭では、畑で摘んできた「しその葉」に、特製…

料理・グルメ
25/8/10

しそごはん (山形県)

もち米に塩漬けした青じその葉をみじん切りしたものと混ぜて…

料理・グルメ
14/7/6

笹まき (山形県)

端午の節句のお祝いとして作られ、子供の成長を祝う行事食で…

料理・グルメ
14/7/6

鯉のうま煮 (山形県)

鯉は、かつてはの内陸農村部の最高のタンパク源だったといえ…

料理・グルメ
24/4/9

くじら餅 (山形県)

最上・北村山地区では、桃の節句にあわせてくじら餅ふかしの…

料理・グルメ
24/4/9

くきな煮 (山形県)

青菜漬を醤油などで味付けして煮たもの。わざわざ煮ることも…

料理・グルメ
14/7/6

カラカエ煮（カラゲ煮） (山形県)

「カラゲ」とは、「カスベ」というエイのひれの部分をからか…

料理・グルメ
14/7/6

かいもち (山形県)

山形県特産のそば粉を使用して作ります。そば粉を沸騰したお…

料理・グルメ
14/7/6

おみ漬け (山形県)

野菜を全て使い切るため、余った野菜を細かく切って漬け込ん…

料理・グルメ
24/4/9

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