長崎県雲仙市小浜町の名物料理。 小浜温泉では、長崎市か…
長崎県対馬市発祥の豚肉料理。 甘辛の焼肉ダレに漬けこん…
ご飯の上に甘辛いタレで炒めた薄切り肉と生野菜を盛り付けた…
福岡県田川市を中心として広まった鍋料理（ホルモン鍋）。…
甘く煮込んだ金時豆と乾燥させた天ぷら「まる天」が入った徳…
ぜんざい発祥の地、出雲のぜんざい。 「ぜんざい（神…
伏見稲荷界隈で扱われている「いなり寿司」は、全てと言って…
和風しょうゆだしに、ほとんどが地元で消費される伊賀牛と新…
古くから伝わる郷土料理。卵を産まなくなった廃鶏の硬い肉な…
うどんで食べる西伊豆しおかつおうどんが有名。 塩鰹そば…
言わずと知れた「浜松餃子」。 静岡県浜松市は餃子専門店…
大根おろしの絞り汁をそばつゆと合わせたものを蕎麦にかけて…
郡上の味噌が入った岐阜県郡上市のご当地カレーです。…
丼の御飯にキャベツを敷き、揚げたカツをソースにくぐらせて…
平成18年から商工会青年部の事業として始まり19年度に「…
00円 ◆魚沼の村 我が家の卵 〔南魚沼市〕 塩沢産コシ…
三崎まぐろラーメンを通じてのＰＲ活動や親子料理教室で食文…
茨城県ひたちなか市のご当地焼きそばです。 茨城県ひ…
「笠間いなり寿司いな吉会」は、平成18年度より、笠間いな…
芋を煮た汁で作るカレーうどん。 ねっとりとした食感が特…
山形県河北町発祥の冷たい肉そばを通して素朴で温かいまち、…
地元に伝わる「魚醤ハタハタしょっつる」を使った海鮮塩焼そ…
懐かしい昭和のおやつ「ハムフライ」、ハムカツです。 プ…
「みやぎの明治村」と呼ばれる登米。昔から当地方に伝わる「…
いちのせきハラミ焼なじょったべ隊は「一関市、食材、地域の…
岩手県岩手町名物の焼きうどん。 「子供たちの心に残…
『釧路ザンタレなんまら盛り揚げ隊』は、釧路発祥のソウルフ…
「第746なよろ煮込みジンギス艦隊」は、北海道内でも独特…
今回（2015年）、B-1グランプリ初出展となりました「…
地元産の黒毛和牛、里芋、白ゆりポーク、アスパラガスなど地…
大量のタマネギとバラ肉を醤油ベースの甘辛いタレで焼いたも…
焼きそば好きの市民、製麺所、焼きそば店がひとつになり、焼…
北海道北見市のご当地焼きそばです。 食の宝庫オホー…
マツタケとシイタケの菌を共生させ、突然変異で生まれたとい…
新幹線に乗る前に東京駅にて購入。 カリッとした歯ごたえ…
名古屋の飲食業界では、台湾ミンチが入れば、どんな料理でも…
台湾スパとは、名古屋名物の「あんかけスパゲッティ」の上に…
・台湾まぜそばとは、唐辛子入りの辛いミンチ（台湾ミンチ）…
【博多華味鳥】 九州産銘柄鶏「華味鳥」の皮なしむね肉を…
“馬すし”がテーマで、日本酒は一杯500円という思い切っ…
・黒いスープのあっさりラーメン 1938年創業の「新福…
水でヌメリを取りのぞいたご飯に、水をかけたもの。おいしい…
北村山地域で主に食べられている、ピリ辛のナス漬け。ナスを…
山形県南部の家庭では、めんつゆにサバの水煮と薬味を入れ、…
ネズミザメ（別名：モウカザメ）の心臓。 見た目レバ刺し…
お好み焼きの出汁を多くしてとろっと鉄板で仕上げたB級グル…
「雑炊」の名称が用いられるが、実質的にはボラの入った炊き…
・長野県民は、佐久鯉というブランド鯉を熱愛。佐久鯉は池に…
ニラをのせた焼きそば。鹿沼市は全国屈指のニラ産地。 味…
あんこをカステラ風の生地で包み、ザラメをたっぷりとまぶし…
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