• No.5404
• 食品・食材

房総の伊勢エビ (千葉県)

岩礁帯が続く外房のいすみ市大原・太東、勝浦市、御宿町岩和田で獲れる伊勢エビは、千葉県のブランド水産物に認定され、「外房イセエビ」として築地に直送される特級品。刺網で獲る伊勢エビは、体長13㎝以上で黒ずみが少なく、赤みがかった色鮮やかなのが特徴。認定対象期間は4～5月と8～12月で、産卵期の6～7月は禁漁。大原港は単一漁港での漁獲高は全国屈指、千葉県の漁獲高は日本一。外房沿岸の食事処で、刺身、塩焼き、バター焼き、味噌汁など多彩な料理が楽しめる。

2015/11/13 20:43:31 登録

アクセス 140 pt